Boire du thé après un repas aide-t-il à la digestion ? Tout dépend de la façon dont vous le buvez !

« Une tasse de thé après un repas aide à la digestion et soulage les graisses » est peut-être un « secret de santé » que beaucoup de gens connaissent. Mais est-ce que boire du thé après un repas peut vraiment aider à la digestion ? Récemment, des experts de la Commission nationale de la santé ont clairement indiqué lors d’une conférence de presse que cette affirmation n’était pas entièrement exacte. Aujourd'hui, découvrons la vérité sur la consommation de thé après les repas et voyons comment boire du thé pour que vous puissiez profiter de l'arôme du thé sans vous faire mal à l'estomac.

L'ingrédient « à double tranchant » du thé

Le thé contient de nombreux ingrédients, parmi lesquels les polyphénols du thé et la théophylline sont les principaux « facteurs d'aide digestive ». Les polyphénols du thé peuvent stimuler la sécrétion de suc gastrique et aider à décomposer les graisses et les protéines contenues dans les aliments, tandis que la théophylline peut améliorer la motilité gastro-intestinale et accélérer le passage des aliments dans les intestins. Cependant, l'acide tannique présent dans le thé est un « fauteur de troubles ». Il se combine avec le fer et les protéines des aliments pour former un complexe difficile à absorber, ce qui non seulement affecte l’absorption du fer mais peut également provoquer une indigestion.

Le meilleur moment pour boire du thé après un repas

Boire du thé immédiatement après un repas peut sembler agréable, mais ce n’est en réalité pas scientifique. Lorsque vous venez de terminer un repas, votre estomac est plein de nourriture et les sucs gastriques décomposent activement cette nourriture. Si vous buvez du thé à ce moment-là, le thé diluera le suc gastrique, réduira la concentration d'acide gastrique et interférera avec le processus normal de digestion. De plus, l’acide tannique contenu dans le thé se combinera avec le fer contenu dans les aliments, affectant ainsi l’absorption du fer. Une utilisation à long terme peut entraîner une anémie ferriprive.

Alors, combien de temps après un repas est-il approprié de boire du thé ? Les experts recommandent de boire du thé au moins 30 minutes à 1 heure après un repas. À ce stade, la nourriture dans l’estomac a été initialement digérée et la concentration du suc gastrique est relativement stable. Boire du thé peut aider à décomposer davantage les aliments sans trop solliciter l’estomac.

Thé fort ou thé faible : le choix est important

La concentration du thé est également essentielle. Bien que le thé fort ait un goût riche, il contient des niveaux élevés de caféine et d'acide tannique, qui peuvent irriter la muqueuse gastrique, provoquant facilement des maux d'estomac et même aggravant les maladies de l'estomac telles que la gastrite et les ulcères gastriques. En comparaison, le thé léger est plus doux et peut jouer le rôle du thé en facilitant la digestion sans provoquer d’irritation excessive de l’estomac.

Différents types de corps, différents choix

Boire du thé ne dépend pas seulement du temps et de la concentration, mais aussi du choix du bon type de thé en fonction de votre constitution personnelle. Pour les personnes souffrant de froid à l'estomac, le thé vert est de nature froide et peut aggraver les maux d'estomac, tandis que le thé chaud comme le thé noir et le thé foncé est plus adapté. Si vous avez déjà des problèmes d'estomac, il est recommandé de choisir des thés fermentés, comme le thé Pu'er, qui sont moins irritants pour l'estomac.

Conclusion

Boire du thé après un repas aide à la digestion, mais la clé réside dans « comment boire ». Ce n'est qu'en maîtrisant le bon moment, la concentration et le bon choix de thé que le thé peut véritablement devenir une bonne aide pour la préservation de la santé. La prochaine fois que vous prendrez une tasse de thé, vous pourriez aussi bien penser à ces petits détails pour rendre la consommation de thé plus scientifique et plus saine.