Vous ne pouvez pas manger au restaurant pendant la dialyse ? C'est totalement faux, ils sont en fait fortement recommandés !

1. Poisson cuit à la vapeur

De nombreux restaurants servent ce plat. Le poisson est une bonne source de protéines de haute qualité. La cuisson à la vapeur du poisson permet de conserver au maximum ses nutriments. Comparé à la friture, au braisage et à d’autres méthodes, le poisson cuit à la vapeur utilise moins d’huile et d’assaisonnements. Évitez de choisir du poisson cuit à la vapeur auquel on a ajouté beaucoup de sauces au goût prononcé, comme des haricots noirs fermentés et de la pâte de haricots, et demandez au restaurant d'utiliser moins de sel et de sauce soja. Ce poisson cuit à la vapeur est un choix de sortie idéal pour les patients sous dialyse pour compléter leurs protéines.

2. Légumes de saison sautés

Des plats comme le brocoli sauté et le chou sauté. Les légumes sont riches en vitamines, minéraux et fibres alimentaires. La méthode de cuisson du sauté est simple et permet de garantir la saveur originale des légumes. Le brocoli est riche en nutriments tels que la vitamine C, la vitamine K et le potassium (les patients dialysés peuvent le consommer avec modération), et le chou est riche en fibres alimentaires, qui aident au péristaltisme intestinal. Ces légumes de saison sautés sont rafraîchissants et délicieux et ne mettront pas trop de pression sur les reins des patients dialysés.

3. Soupe aux tomates et aux œufs

C'est une soupe courante et saine. Les œufs sont des protéines de haute qualité et les tomates sont riches en antioxydants tels que la vitamine C et le lycopène. Simple à réaliser et délicieux. Vous pouvez demander au restaurant d'utiliser moins de sel pour garder la soupe légère. Les patients dialysés peuvent boire de la soupe aux tomates et aux œufs avec modération pour compléter leur nutrition et satisfaire leur appétit.

4. Crevettes bouillies

Les crevettes sont un aliment riche en protéines et faible en gras, et les blanchir permet de conserver au maximum leurs nutriments. Lorsque vous commandez des crevettes bouillies dans un restaurant, demandez à ne pas les accompagner d'une sauce trop compliquée pour éviter un excès de sel et d'autres ingrédients irritants. Pour les patients dialysés, les crevettes bouillies sont l’une des sources de protéines de haute qualité pour les repas.

Tant que les patients dialysés font attention à choisir des plats et des méthodes de cuisson appropriés lorsqu'ils mangent au restaurant, ils peuvent également profiter du plaisir de manger au restaurant tout en assurant leur propre santé.