[Questions-réponses médicales] Comment les patients souffrant d’hypertension peuvent-ils « limiter le sodium et augmenter le potassium » ?

Auteur : Liu Machao, Hôpital Xuanwu, Université médicale de la capitale

Évaluateur : Xia Jinggang, médecin-chef, hôpital Xuanwu, Capital Medical University

Le contrôle du sodium (sel) est une chose à laquelle les personnes souffrant d’hypertension artérielle doivent prêter une attention particulière. L'Organisation mondiale de la santé et les directives de mon pays recommandent que la consommation de sel ne dépasse pas 5 grammes par jour, mais la consommation moyenne de sel par personne dans mon pays est supérieure à 9 grammes par jour. La pression artérielle peut également être abaissée en contrôlant la consommation de sel. Si chaque personne mange 1 gramme de sel de moins par jour, la pression artérielle systolique peut être réduite en moyenne d’environ 1,2 mmHg, le risque de maladie cardiaque hypertensive peut être réduit d’environ 4 % et le risque d’accident vasculaire cérébral peut être réduit d’environ 6 %. Les patients souffrant d’hypertension peuvent choisir du sel à faible teneur en sodium.

On peut dire que le potassium est l’ennemi naturel du sodium présent dans le sel de table, qui augmente la pression artérielle. Le potassium peut inciter les reins à métaboliser davantage de sodium. Selon les apports nutritionnels de référence publiés par la Société chinoise de nutrition, afin de prévenir les maladies chroniques telles que l’hypertension, vous devez consommer 3 600 mg de potassium chaque jour. Les légumes à feuilles vert foncé, les fruits, les pommes de terre et les céréales complètes sont tous de bonnes sources de suppléments de potassium, en particulier les légumes à feuilles vert foncé.

Une fois l’hypertension diagnostiquée, les patients doivent surveiller leur tension artérielle de manière plus complète afin de refléter une situation de tension artérielle plus objective et plus réaliste. En plus de mesurer la tension artérielle à l'hôpital, ils doivent également mesurer eux-mêmes leur tension artérielle à domicile et, si nécessaire, effectuer une surveillance dynamique de la tension artérielle sur 24 heures.