Les cinq types d’assaisonnements courants dans la cuisine sont des « accélérateurs » de maladies rénales, alors mangez-en moins !

1. Sel

1. Dangers : Une consommation excessive de sel peut entraîner une rétention d’eau et de sodium, augmenter la pression artérielle et augmenter la charge sur les reins. Les reins doivent travailler dur pour excréter l’excès d’ions sodium, ce qui endommagera la fonction rénale à long terme.

2. Recommandation : Les patients souffrant d’une maladie rénale doivent contrôler strictement leur consommation de sel à un maximum de 3 g par jour. Évitez de manger des aliments riches en sel comme les aliments marinés et les cornichons.

2. Sauce soja

1. Le problème : la sauce soja contient une teneur élevée en sel et certains additifs. Manger de grandes quantités de sauce soja augmentera la pression métabolique sur les reins, ce qui n’est pas propice au contrôle de la maladie.

2. Remarque : Réduisez la quantité de sauce soja utilisée dans la cuisson. Vous pouvez choisir une sauce soja à faible teneur en sodium ou utiliser d’autres assaisonnements pour remplacer une partie de la sauce soja.

3. Poudre de poulet et glutamate monosodique

1. Effets indésirables : Ces assaisonnements contiennent beaucoup de sodium et peuvent affecter l’équilibre électrolytique du corps. Chez les patients souffrant d’une maladie rénale, les symptômes tels que l’œdème et l’hypertension peuvent être aggravés.

2. Suggestions alimentaires : Essayez d’utiliser moins d’essence de poulet et de MSG pour l’assaisonnement. Vous pouvez utiliser des épices naturelles telles que l’oignon, le gingembre, l’ail, etc. pour augmenter la saveur des aliments.

4. Sauce chili

1. Facteurs de risque : La sauce chili contient généralement beaucoup de sel et de capsaïcine, ce qui peut irriter le tractus gastro-intestinal et les reins et augmenter la charge sur les reins. Dans le même temps, une consommation élevée de sel peut également endommager les reins.

2. Contrôlez votre consommation : les patients souffrant de maladies rénales doivent éviter de manger de la sauce chili. Si vous voulez vraiment manger des plats épicés, vous pouvez choisir une petite quantité de piment frais pour l'assaisonnement.

5. Sauce aux huîtres

1. Dangers potentiels : La sauce aux huîtres contient une certaine quantité de sel et d’additifs. Une consommation excessive affectera la santé des reins.

2. Utilisation raisonnable : utilisez la sauce aux huîtres avec modération en cuisine, évitez les ajouts excessifs et faites attention à l'utiliser avec d'autres assaisonnements à faible teneur en sel.

Les patients souffrant d’une maladie rénale doivent accorder une attention particulière à la consommation de ces assaisonnements dans leur alimentation et contrôler strictement le dosage pour protéger la fonction rénale et retarder la progression de la maladie.