La différence entre l'huile de salade et l'huile de colza

L'huile de salade et l'huile de colza sont deux types d'huile différents. Bien qu'elles se ressemblent en termes de couleur, leurs effets et leurs fonctions sont très différents. Certaines personnes aiment ajouter un peu d'huile de salade lorsqu'elles mélangent des plats froids, et les gens produisent rarement de la fumée lorsqu'ils utilisent de l'huile de salade pour cuisiner. La principale différence entre l'huile de colza et l'huile de salade réside dans leurs valeurs nutritionnelles différentes. Examinons les différences spécifiques ci-dessous.

Relativement parlant, l’huile de salade a une teneur en calories plus élevée, et il est recommandé d’en consommer 25 grammes par jour, tandis que l’huile végétale peut être consommée 40 grammes par jour !

L'huile de salade, également traduite par « huile de salade », est une huile comestible fabriquée à partir d'huile végétale après cinq processus, dont la désacidification, la désimpureté, la déphosphoration, la décoloration et la désodorisation. Elle se caractérise par une couleur claire et brillante, une odeur fraîche et légère, aucune décoloration lorsqu'elle est chauffée, aucune mousse, très peu de fumée d'huile et ne contient pas d'aflatoxine ni de cholestérol. L'huile de salade de haute qualité doit être emballée hermétiquement sans fuite, avoir une apparence claire et transparente et ne présenter aucune précipitation évidente ni aucune autre impureté visible. Elle doit être conservée dans des bouteilles en verre ou des pots en céramique à petite ouverture. Les couvercles doivent être scellés rapidement après utilisation et conservés dans un endroit frais. La durée de conservation est d'environ 6 mois.

1. L’huile à salade et l’huile mélangée ne contiennent pas de substances cancérigènes telles que l’aflatoxine et le cholestérol et ont un effet protecteur sur l’organisme ;

2. Il est riche en acides gras insaturés tels que l’acide linoléique, qui peuvent réduire les lipides sanguins et le cholestérol et prévenir dans une certaine mesure les maladies cardiovasculaires ;

3. Contient une certaine quantité de phospholipides de haricot, ce qui est bénéfique pour le développement et la croissance des nerfs, des vaisseaux sanguins et du cerveau.

L’huile extraite du colza est également appelée huile de colza. Elle est riche en acides gras, en vitamines liposolubles A, D, E, en phospholipides et en pigments, ne contient pas ou seulement de très petites quantités de cholestérol (0,2-0,8 %), a une valeur nutritionnelle élevée et est une huile comestible de haute qualité.

Efficacité : Le corps humain a un taux d'absorption élevé de l'huile de colza, qui peut atteindre 99 %. Par conséquent, les acides gras insaturés tels que l'acide linoléique et la vitamine E qu'elle contient peuvent être bien absorbés par l'organisme, et elle a un certain effet d'adoucissement des vaisseaux sanguins et de retard du vieillissement. Étant donné que la matière première pour l’extraction de l’huile est constituée de graines de plantes, un brin d’huile contiendra une certaine quantité de phospholipides de graines, ce qui est très important pour le développement des vaisseaux sanguins, des nerfs et du cerveau humain. L’huile de colza contient peu ou presque pas de cholestérol, donc les personnes qui ont peur du cholestérol peuvent en consommer en toute confiance.