Peut-on conserver le thé noir au réfrigérateur ?

Nous savons tous que les feuilles de thé sont torréfiées et déshydratées, ce qui peut prolonger la durée de conservation des feuilles de thé et faciliter leur transport. D'une manière générale, les feuilles de thé doivent être conservées dans un endroit frais et sec. Cependant, pour certains thés plus chers, de nombreux points doivent être pris en compte lors du stockage. Alors, peut-on conserver le thé noir au réfrigérateur ? En fait, le thé noir peut être conservé au réfrigérateur.

Conservation du thé noir

Les conditions de stockage ont une incidence directe sur la qualité de conservation du thé. Le meilleur environnement de stockage pour le thé est sec, fermé, à température ambiante et à l'abri de la lumière. De plus, les conditions de stockage ne doivent pas être humides, sinon le thé noir absorbera facilement l'eau et se détériorera. La lumière directe du soleil détruira la vitamine C du thé et modifiera la couleur et le goût du thé. Si la température est trop élevée, elle favorisera la décomposition des ingrédients efficaces du thé et réduira sa valeur nutritionnelle.

Comment conserver le thé noir

1. Méthode de stockage à basse température

Si nous voulons mieux conserver le thé noir, nous pouvons le stocker à basse température, c'est-à-dire mettre le thé noir dans un sachet scellé, puis fermer hermétiquement le sachet et le mettre au réfrigérateur. La température à l'intérieur peut être contrôlée en dessous de 5 degrés Celsius et peut être stockée pendant plus d'un an, mais les feuilles de thé doivent être protégées de l'humidité.

2. Méthode de stockage des boîtes de conserve

Nous pouvons également utiliser des boîtes en fer pour conserver le thé noir. Tout d'abord, nous devons vérifier si le corps et le couvercle de la boîte sont hermétiques et s'il n'y a pas de fuite d'air. Lors du stockage, mettez les feuilles de thé séchées dans des boîtes et assurez-vous que les boîtes sont bien remplies. Cette méthode est pratique à utiliser, mais ne convient pas au stockage à long terme.

3. Méthode de stockage du thermos

Choisissez comme contenant un thermos doté de bonnes propriétés d’isolation thermique. Mettez les feuilles de thé séchées dans la bouteille, en la remplissant complètement pour réduire la quantité d'air retenue dans la bouteille. Couvrez hermétiquement le goulot de la bouteille avec un bouchon en liège, appliquez de la cire blanche sur le bord du bouchon pour le sceller, puis enveloppez-le de ruban adhésif. Comme il y a moins d’air dans la bouteille et que la température est stable, cette méthode maintient de meilleurs résultats et est simple et facile.

4. Méthode de stockage scellée au charbon de bois

Utilisez la capacité du charbon de bois à absorber l’humidité pour conserver le thé. Allumez d'abord le charbon, puis recouvrez-le immédiatement d'un brasero ou d'un pot en fer pour l'éteindre. Une fois qu'il est sec, enveloppez le charbon dans un linge propre et placez-le au milieu du pot en terre cuite contenant les feuilles de thé. Le charbon de bois dans le réservoir doit être remplacé à temps en fonction de la situation des marées.