Sciences de la santé | Protégez la santé de la thyroïde et maîtrisez les connaissances sur « l'iode »

L'iode est un oligo-élément essentiel pour favoriser le métabolisme, la croissance et le développement humains, et constitue une matière première importante pour la synthèse des hormones thyroïdiennes. Les humains obtiennent principalement de l’iode à partir de l’eau potable et de la nourriture. Dans des circonstances normales, 80 à 90 % de l’iode présent dans le corps humain provient de l’alimentation, 10 à 20 % de l’eau potable et moins de 5 % de l’air. Après avoir été absorbé dans l’intestin grêle, l’iode contenu dans les aliments atteint la glande thyroïde par la circulation sanguine. La teneur en iode de la glande thyroïde représente 90 % de la teneur totale en iode de l’organisme. L’effet physiologique de l’iode sur le corps humain est obtenu grâce aux hormones thyroïdiennes. Les hormones thyroïdiennes participent au métabolisme, maintiennent les fonctions normales de presque tous les organes et favorisent la croissance et le développement du cerveau et des os. C'est pourquoi la glande thyroïde est également appelée le « moteur du corps humain » et l'iode a la réputation d'être « l'élément intellectuel du corps humain ». 80 % des déficiences intellectuelles humaines sont dues à une carence en iode. La maladie due à une carence en iode est un terme général désignant une série de maladies causées par un apport insuffisant en iode par le corps humain en raison d'une carence en iode dans l'environnement naturel. Une carence en iode peut entraîner une hypertrophie de la thyroïde, un développement intellectuel anormal et des effets sur le système reproducteur. Les humains présentent différents symptômes de carence en iode à différents stades de développement. Même une légère carence en iode chez le fœtus et l’enfant peut entraîner des déficiences intellectuelles à des degrés divers, qui sont irréversibles. Dans les cas graves, cela peut entraîner une petite taille du fœtus et un retard mental, une condition connue sous le nom de « crétinisme ». Le développement du cerveau d’un enfant commence lorsque la mère tombe enceinte. La période fœtale et la petite enfance (de 1 à 3 ans) sont des périodes critiques pour le développement du cerveau de l’enfant, car tout l’iode nécessaire pendant la période fœtale provient de la mère. Par conséquent, une carence en iode chez la mère peut entraîner une carence en iode chez le fœtus. Une carence grave en iode peut entraîner une fausse couche fœtale, une naissance prématurée, une mortinaissance et des malformations congénitales. Les femmes enceintes constituent un groupe sensible à la nutrition en iode. L’incidence de la carence en iode chez les femmes enceintes dans mon pays atteint 48,2 %. Les femmes enceintes et allaitantes ont des besoins en iode significativement plus élevés que la population générale. La carence et l’excès d’iode peuvent tous deux affecter la fonction thyroïdienne, entraînant des conséquences néfastes sur la grossesse et un développement intellectuel anormal de la progéniture. Les adultes carencés en iode peuvent souffrir d’hypothyroïdie, de fatigue, de manque de concentration, d’œdème, d’une diminution de l’efficacité au travail et d’un rythme cardiaque plus lent.

La supplémentation en iode peut non seulement traiter la carence en iode, mais constitue également une mesure nécessaire pour réduire l’incidence de diverses maladies de la thyroïde. Le moyen le plus simple, le plus sûr et le plus efficace de le prévenir est de consommer du sel iodé. Les recherches menées par l'équipe du professeur Teng Weiping à l'Université médicale de Chine ont confirmé que l'alimentation en iode des résidents chinois est déjà suffisante et que la dose actuelle d'apport en iode est raisonnable et sûre. Cette dose peut non seulement prévenir et traiter efficacement les maladies liées à une carence en iode, mais également éviter les effets négatifs d’une consommation excessive. Les résultats de la recherche montrent que l’incidence des principales maladies thyroïdiennes dans mon pays, notamment l’hyperthyroïdie clinique, l’hyperthyroïdie subclinique, l’hypothyroïdie clinique et le goitre, a considérablement diminué. Il n’y a pas eu de changement significatif dans la thyroïdite auto-immune spécifique des anticorps thyroïdiens, mais le mécanisme n’est pas clair. Bien que l’incidence des nodules thyroïdiens ait montré une tendance à la hausse significative, cette augmentation n’a pas été jugée liée à l’apport en iode. Au contraire, il a été constaté qu’une augmentation de l’apport en iode était un facteur protecteur contre les nodules thyroïdiens. Actuellement, la communauté internationale spécialisée dans la thyroïde estime généralement que l’augmentation de l’incidence des nodules thyroïdiens est principalement due à l’augmentation des chances de dépistage de la thyroïde par échographie B et à la résolution améliorée de l’équipement d’échographie B.

Pour la population générale, tant qu’elle consomme du sel iodé qualifié, elle peut garantir une nutrition en iode et il n’est pas nécessaire de consommer des produits de santé contenant de l’iode ou des aliments enrichis en iode. Même dans les villes côtières, il faut manger du sel iodé et ne pas choisir du sel sans iode. Pour les femmes enceintes, au cours des trois mois précédant la grossesse, pendant la grossesse et l'allaitement, en plus de l'apport normal de sel iodé qualifié, elles doivent également augmenter de manière appropriée l'apport de fruits de mer riches en iode (varech, algues, etc.) pour assurer les réserves d'iode.

Pour les patients souffrant de maladies thyroïdiennes, il est conseillé de choisir de manière ciblée des régimes à faible teneur en iode, à teneur adéquate en iode ou sans iode et de suivre les instructions du médecin.

Rappel santé :

Dans la vie quotidienne, vous devez acheter du sel iodé au fur et à mesure que vous le mangez, et il est préférable de l’acheter dans les supermarchés et les magasins ordinaires. Portez attention à l’étiquette du sel iodé qualifié et à sa durée de conservation, notamment pour vérifier s’il répond aux normes de teneur en sel de la province. Assurez-vous qu'il n'y a ni trop ni trop peu d'iode. Adhérez à une supplémentation scientifique en iode et utilisez correctement du sel iodé qualifié pour prévenir la résurgence de la carence en iode et éviter les dommages causés par un excès d'iode, afin de protéger la santé de votre thyroïde.