Préservation de la santé au début du printemps

Le début du printemps est l’un des 24 termes solaires en Chine, annonçant le début d’une nouvelle année. « Li signifie le début de l'établissement. C'est le début du printemps et de l'établissement », c'est pourquoi on l'appelle le début du printemps. La période allant de ce jour jusqu’au début de l’été est appelée printemps. Les caractéristiques météorologiques du début du printemps sont « le vent d'est qui fait fondre la glace », « les insectes hibernants qui commencent à s'agiter », « les poissons qui remontent sous la glace », etc. C'est aussi le prélude du printemps.

Bien que cette période vienne tout juste de marquer le début du printemps et que les gens ne ressentent pas encore l'arrivée du printemps au sens propre du terme, à partir de ce moment, la température, l'ensoleillement et les précipitations commenceront à augmenter et à augmenter. Pour le corps humain, élever le Qi du foie et de la vésicule biliaire Shaoyang pour répondre aux lois naturelles de la croissance et de l'ascension printanières est le point central et le point clé de la préservation de la santé au début du printemps.

Au début du printemps, le climat change considérablement. Le temps est parfois chaud et parfois froid. Le « printemps chaud et froid » que nous entendons souvent fait référence à cette saison, il n'est donc pas conseillé de réduire brusquement la quantité de vêtements. La médecine chinoise ancienne préconise qu'au début du printemps, il faut « porter des vêtements épais en bas et des vêtements fins en haut » et « se couvrir au printemps et se tenir au frais en automne » ; Au quotidien, il faut « dormir la nuit et se lever tôt, enlever son chapeau et se détacher les cheveux, desserrer sa ceinture, étirer son corps », participer à davantage d'activités de plein air, rechercher l'harmonie physique et mentale et être plein d'énergie.

Principes du régime du début du printemps

Au début du printemps, le climat est encore froid. Conformément au principe de « nourrir le yang au printemps et en été », vous devez faire attention à manger davantage d'aliments qui réchauffent et reconstituent le yang pour éviter les dommages causés par le vent et les mauvais esprits froids. De plus, vous devez également choisir davantage d'aliments qui peuvent adoucir le foie, nourrir le foie, apaiser le foie et réguler le qi, comme les haricots noirs fermentés, les oignons, la coriandre, les cacahuètes, etc., et choisir la recette avec souplesse.

Début des coutumes alimentaires du printemps

« Croquez le printemps » et les crêpes printanières « Croquez le radis de printemps et les poires croustillantes, et mangez des poireaux dans des plats épicés partout. » Le jour du début du printemps, les gens mangent des crêpes de printemps et offrent des assiettes de printemps. Le Zhuo Zhong Zhi déclare : « Au début du printemps, les gens de toutes les classes sociales mâchent des radis, ce qu'on appelle le « printemps mordant ». Les gens s'invitent à un banquet et mangent des crêpes et des légumes printaniers. »

Lorsque vous mangez des rouleaux de printemps, il faut préparer sur la table quelques radis et autres crudités. Les gens mangent des rouleaux de printemps tout en mâchant des radis, ce qui est censé « mordre le printemps ». L'ancien poème « essayer des assiettes de printemps au printemps » fait référence à cette coutume populaire. Plaque à ressort, également appelée plaque Xin. La coutume de manger du Xinpan a une longue histoire. On dit dans le Fengtu Ji que « les cinq plats piquants sont dégustés le jour de l'An, au début du printemps. Oignons, ail, poireaux, renouée et absinthe sont mélangés pour accueillir le printemps et sont appelés les cinq plats piquants. » Une autre raison de manger des plats épicés au début du printemps est de se débarrasser des maladies et de maintenir la santé. Li Shizhen a déclaré dans le Compendium de Matière Médicale : « Les cinq légumes piquants, consommés le matin, peuvent aider les cinq organes internes à développer le qi. Les consommer régulièrement peut réchauffer le cœur, éliminer le mauvais qi et faciliter la digestion des gaz. » Jusqu'à présent, les assiettes de printemps et les crêpes de printemps consommées au début du printemps sont toujours des délices de santé de saison dont les gens parlent.