À quoi sert le foie

A quoi sert le foie ?

Le foie est l'un des organes les plus importants du corps humain. Il a de nombreuses fonctions. Il peut participer au métabolisme des graisses et favoriser la sécrétion de bile. Le foie est également le plus grand organe digestif du corps humain. S'il y a un problème avec le foie, cela causera de graves dommages à la santé humaine. Il existe un idiome chinois appelé « 肝胆相照 », qu'il y ait un problème avec le foie ou la vésicule biliaire, ils s'influenceront mutuellement.

A quoi sert le foie ?

1. La fonction du foie : la sécrétion biliaire

Les cellules du foie peuvent produire en continu des acides biliaires et sécréter de la bile, ce qui peut favoriser la digestion et l’absorption des graisses dans l’intestin grêle pendant le processus de digestion. Chaque jour, 600 à 1 100 ml de bile sont transportés vers la vésicule biliaire par le canal cholédoque. La vésicule biliaire concentre et évacue la bile. La bile a également pour fonction d’excréter des hormones et des substances nocives.

2. Le rôle du foie dans le métabolisme des graisses

Le foie est une plaque tournante pour le transport des graisses. Après digestion et absorption, une partie de la graisse pénètre dans le foie et est ensuite convertie en graisse corporelle et stockée. Lorsque vous avez faim, la graisse corporelle stockée peut être transportée vers le foie puis décomposée. Dans le foie, les graisses neutres peuvent être hydrolysées en glycérol et en acides gras. Cette réaction peut être accélérée par la lipase hépatique. Le glycérol peut être utilisé par la voie du métabolisme du sucre, tandis que les acides gras peuvent être complètement oxydés en dioxyde de carbone et en eau. Le foie est également l’un des principaux organes de synthèse des acides gras, du cholestérol et des phospholipides dans le corps, et l’excès de cholestérol est excrété avec la bile. Les différents composants des lipides sanguins dans le corps humain sont relativement constants. Le rapport est régulé par les cellules du foie. Lorsque le métabolisme des graisses est perturbé, la graisse peut s’accumuler dans le foie et former une stéatose hépatique.

3. Le rôle du foie dans le métabolisme du sucre

L’ingrédient principal des aliments de base que nous consommons quotidiennement est le sucre. Après avoir été digéré par le tube digestif, il se transforme en glucose et est absorbé par les intestins. Il pénètre ensuite dans le foie par la veine porte. Le foie le synthétise ensuite en glycogène et le stocke dans le foie. Lorsque les activités vitales de l'organisme l'exigent, les cellules hépatiques peuvent décomposer le glycogène en glucose pour fournir l'énergie nécessaire à l'organisme. Une fois que la concentration de sucre dans le sang change, le foie jouera un rôle régulateur.

4. Le rôle du foie dans le métabolisme des vitamines

En plus de dépendre des glucides, des protéines et des lipides pour fournir l’énergie nécessaire aux activités vitales, la vie humaine est également indissociable des vitamines. Par exemple, la synthèse et le stockage de la vitamine A, de la vitamine B, de la vitamine C, de la vitamine D et de la vitamine K sont étroitement liés au foie. Un métabolisme anormal des vitamines se produit lorsque le foie est gravement endommagé. L’apport régulier de vitamines B et de vitamine C par les patients atteints d’hépatite ou d’autres maladies du foie est bénéfique pour la guérison de la maladie du foie. En cas de carence secondaire en vitamine A, une cécité nocturne ou un syndrome de peau sèche peuvent survenir.