Comment faire des fruits secs au four

Les fruits contiennent des niveaux très élevés de vitamines. Manger régulièrement des fruits est non seulement bénéfique pour la santé humaine, mais favorise également la digestion et a pour effet de maintenir la peau des femmes. Cependant, la durée de conservation des fruits frais est relativement courte, donc de nombreuses personnes conservent les fruits en les séchant, et pour faire des fruits séchés, il faut généralement utiliser un four. Alors, comment utiliser le four pour faire des fruits secs ?

Un four électrique est un appareil de chauffage électrique qui utilise la chaleur rayonnante émise par des éléments chauffants électriques pour cuire les aliments. On peut l'utiliser pour faire rôtir du poulet, du canard, cuire du pain, des gâteaux, etc. Selon les différents besoins des aliments cuits au four, la température du four électrique peut généralement être ajustée dans la plage de 50 à 250 ℃, de sorte que le four peut également être utilisé pour sécher les fruits.

Préparation de fruits secs

1. Ajoutez le sucre à l'eau et portez à ébullition. Si les pommes sont humides, utilisez du papier absorbant pour éliminer l'humidité à la surface.

2. Placez les tranches d'ananas, d'orange et de pomme sur une assiette et versez-y l'eau sucrée cuite sans les superposer.

3. Couvrez d'une pellicule plastique en veillant à ce que la pellicule plastique colle bien aux tranches de fruits. Cela leur permettra de mieux s'imprégner de l'eau sucrée et de les laisser reposer pendant plus d'une heure, de préférence une journée.

4. Égouttez l'eau sucrée des tranches de fruits trempées et étalez-les à plat sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

5. Pour les kiwis, qui ont des fibres fines, il n’est pas nécessaire de les faire tremper. Tamisez simplement le sucre glace uniformément sur le tapis en silicone, puis placez les tranches de kiwi dessus et tamisez à nouveau le sucre glace.

6. Cuire au four à 80-100 degrés pendant environ 5 heures, en retournant les fruits à mi-cuisson jusqu'à ce que l'humidité soit asséchée.

Remarques sur l'utilisation du four

1. Faites attention au nettoyage lorsque vous utilisez le four électrique pour la première fois

Tout d’abord, essuyez l’intérieur et l’extérieur du four avec un chiffon propre et humide pour enlever un peu de poussière. Vous pouvez ensuite laisser le four vide et utiliser la température élevée pendant un certain temps. Il peut parfois s'en dégager de la fumée blanche, ce qui est normal. Après la cuisson, faites attention à la ventilation et à la dissipation de la chaleur.

2. Après le nettoyage, vous pouvez utiliser le four électrique normalement

Avant de cuire un aliment, il doit être préchauffé à la température spécifiée pour respecter le temps de cuisson indiqué dans la recette. Il faut environ 10 minutes pour préchauffer le four. Si le four est préchauffé et laissé hors d'usage pendant trop longtemps, cela peut affecter sa durée de vie.

3. Faites attention au four qui chauffe pour éviter les brûlures

En plus de la température élevée à l'intérieur, la coque extérieure et la porte vitrée sont également chaudes, alors soyez prudent lorsque vous ouvrez ou fermez la porte du four pour éviter d'être brûlé par la porte vitrée. Lorsque vous placez la plaque de cuisson dans le four ou lorsque vous la retirez du four, utilisez toujours les poignées et ne touchez jamais directement la plaque de cuisson ou les aliments à cuire avec vos mains. Ne touchez pas le radiateur ou d’autres parties de la cavité du four avec vos mains pour éviter les brûlures.

4. Lors de l'utilisation du four, la température doit d'abord être réglée.

Lors de l'utilisation du four, vous devez d'abord régler la température du feu supérieur et inférieur, régler le feu supérieur et inférieur, puis tourner le bouton de temps dans le sens des aiguilles d'une montre (ne jamais le tourner dans le sens inverse des aiguilles d'une montre). À ce moment, le voyant d'alimentation s'allume, prouvant que le four est en état de fonctionnement. Pendant l'utilisation, si nous réglons le temps de cuisson sur 30 minutes, mais que par observation, les aliments sont cuits en 20 minutes, nous ne devons pas tourner le bouton de temps dans le sens inverse des aiguilles d'une montre à ce moment-là. Veuillez régler la position de feu au milieu des trois boutons sur off. Cela peut prolonger la durée de vie de la machine. Ceci est différent de l’utilisation des fours à micro-ondes, qui peut être inversé.