Gestion du régime alimentaire pour les patients diabétiques

Comment les patients diabétiques doivent-ils manger les aliments de base ?

De nombreux patients diabétiques pensent que le contrôle du régime alimentaire est une thérapie par la famine et ils mangent très peu, voire pas du tout, d’aliments de base à chaque repas.

Mais ne pas manger ou manger moins aggravera les changements de votre état ! ! !

Alors, comment les patients diabétiques consomment-ils correctement les aliments de base ?

Les instructions correctes sont les suivantes :

Les patients diabétiques doivent consommer au moins 150 grammes d'aliments de base par jour, de préférence des céréales complètes et des aliments à faible indice glycémique , et essayer de :

1. Une combinaison d’aliments grossiers et fins , les céréales complètes et les haricots représentant un tiers de l’apport alimentaire de base ;

2. Il est préférable de manger des aliments secs plutôt que des aliments aqueux . La bouillie de riz, la pâte à frire et les nouilles molles ont un indice glycémique élevé et doivent être consommées moins souvent ;

3. Mâchez lentement pour augmenter la satiété ;

4. Mangez l'aliment de base en dernier , dans l'ordre soupe → légumes → viande et œufs → aliment de base.

Avis:

1. Les patients diabétiques âgés ayant une fonction gastro-intestinale faible doivent prêter attention à la méthode de cuisson et à la quantité lors du choix de céréales complètes riches en fibres alimentaires pour réduire la charge sur le tube digestif.

2. Lors du premier diagnostic ou lorsque la glycémie n'est pas bien contrôlée , il est recommandé de consulter un médecin ou un nutritionniste pour obtenir des conseils personnalisés et d'ajuster la quantité de glucides dans l'alimentation pour abaisser la glycémie ou d'utiliser des médicaments hypoglycémiants.

L'indice glycémique (IG) des aliments est utilisé pour mesurer la variation de la glycémie dans les 2 heures suivant la consommation par une personne d'une certaine quantité d'aliments riches en glucides. Les aliments à faible IG restent longtemps dans le tractus gastro-intestinal et ont un faible taux d’absorption. En termes simples, les aliments à faible IG ont moins d’impact sur la glycémie et sont bénéfiques pour le contrôle de la glycémie après les repas.

Faites attention à ne pas trop manger de tous les aliments :

Manger trop d’aliments à faible IG augmentera également la charge de sucre dans le sang après un repas ;

Les aliments à IG élevé ne sont pas complètement interdits. Les manger en petites quantités et les combiner correctement peut aider à maintenir l’homéostasie de la glycémie.

Voici un tableau des IG de divers aliments. Vous pouvez faire des combinaisons raisonnables en fonction de votre propre situation et de vos habitudes de vie.

L'aliment de base doit être principalement composé de céréales complètes et d'aliments à faible IG, qui devraient représenter plus d'un tiers de l'aliment de base . Il est recommandé que l’énergie fournie par les glucides pour les patients diabétiques représente 45 à 60 % de l’énergie totale, ce qui est légèrement inférieur à celui des personnes en bonne santé. En prenant comme exemple les adultes (1800 à 2000 kcal), la quantité totale de glucides par jour équivaut à 200 à 300 g .

Voici un tableau d’échange pour des quantités équivalentes de céréales et d’aliments à base de pommes de terre. Vous pouvez les échanger et faire des combinaisons raisonnables.

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