Soupe aux haricots mungo, soupe aux algues ou eau au miel, laquelle est la meilleure pour dégriser ? La vérité est que...

De nombreux conseils pour dégriser circulent sur Internet, et il existe également de nombreuses opinions différentes parmi les gens sur les boissons qui peuvent dégriser : thé, eau de miel, soupe de varech, soupe de haricots mungo, etc., mais ces méthodes populaires pour dégriser sont-elles vraiment efficaces ?

Nous savons que l’alcool est un dépresseur du système nerveux central. Certaines personnes consomment des boissons comme le thé et le café pour se dégriser, espérant utiliser l’effet stimulant de la caféine qu’elles contiennent pour les dégriser, mais ce n’est qu’une solution temporaire et non un remède permanent. De plus, la caféine a un effet diurétique, qui accélère le processus d’introduction de l’acétaldéhyde dans les reins, ce qui à son tour exerce une pression sur les reins. Par conséquent, boire du thé pour se dégriser n’est pas fiable .

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Il n’existe pas beaucoup de preuves scientifiques sur les effets de la soupe aux haricots mungo et de la soupe aux algues sur le soulagement de la gueule de bois. Les scientifiques pensent que leurs effets anti-gueule de bois proviennent principalement de l’eau qu’ils contiennent, ce qui n’est peut-être pas très différent de boire beaucoup d’eau .

L’eau de miel est également un remède fréquemment mentionné contre la gueule de bois. L’un des principaux composants du miel est le fructose, qui peut favoriser le métabolisme de l’alcool dans le corps, mais l’effet anti-gueule de bois de la consommation de quelques verres d’eau de miel est presque négligeable. De plus, il est peu probable que l’eau au miel ait un effet immédiat sur les symptômes tels que les étourdissements et les nausées qui surviennent après avoir bu.

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Alors, que faut-il manger après avoir bu ? Une teneur élevée en eau et une digestibilité facile sont ici les clés .

L’eau elle-même peut être considérée comme un remède contre la gueule de bois. Boire plus d’eau après avoir bu peut aider l’alcool à être excrété du corps par l’urine, les selles et la sueur . Manger des fruits et légumes riches en eau, ainsi que du porridge, de la soupe de nouilles et d’autres aliments après avoir bu de l’alcool peut également avoir un effet similaire . Les légumes et les fruits peuvent compléter l’apport en vitamine C, et manger des aliments mous et pourris peut également soulager l’irritation de l’alcool sur la muqueuse gastro-intestinale. En bref, boire plus d’eau après avoir bu est toujours un bon choix.

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Examinateur : Song Shuang, chercheur associé, Institut de nutrition et de santé, Centre chinois de contrôle et de prévention des maladies, directeur adjoint du Centre d'échange