Comment faire une garniture pour boulettes de poireaux et de concombre

La combinaison poireaux-concombres est assez courante dans l’alimentation, car ces deux aliments ont des caractéristiques complémentaires. Non seulement ils sont complémentaires sur le plan nutritionnel, mais ils ont également une forte complémentarité en termes de goût, ce qui rend les plats combinés plus savoureux et délicieux. Par exemple, faire des boulettes de poireaux et de concombres est un choix très approprié. Voyons comment préparer la garniture pour boulettes de poireaux et de concombres.

Ingrédients : 50 g de champignons noirs, 3 œufs, 200 g de concombre

Accessoires : 2 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de sel, 10 grammes de gingembre, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame

1. Décortiquez les crevettes fraîches, retirez les fils de crevettes et coupez-les en petits morceaux pour une utilisation ultérieure.

2. Lavez le concombre et faites tremper le champignon noir dans l'eau (généralement, il peut être mangé en une demi-heure)

3. Râpez les concombres à l'aide d'une râpe fine. Il n'est pas nécessaire de les hacher. Ajoutez ensuite du sel et blanchissez pendant 5 minutes. Égouttez l'eau dans un cuiseur vapeur et réservez (assurez-vous de bien presser l'eau). Il restera environ deux touffes de concombres râpés provenant de deux concombres.

4. Coupez les œufs au plat et les champignons en petits morceaux et réservez (les œufs peuvent être brouillés, mais je pense que c'est meilleur s'ils sont hachés avec le concombre).

5. Faites revenir les grains de poivre dans une poêle chaude et mélangez l'huile avec la garniture. Ajoutez la quantité appropriée de sel et d'autres assaisonnements (j'aime généralement ajouter un peu de sucre car cela peut rehausser la saveur), remuez bien et vous pouvez l'envelopper.

6. Achetez des emballages de raviolis prêts à l'emploi. En fait, ces emballages ne sont pas aussi délicieux que ceux préparés en pétrissant la pâte soi-même, et la garniture fuit facilement. Si vous avez le temps, vous pouvez pétrir la pâte vous-même, ce qui est mieux.

7. Vous pouvez mettre la casserole dans la casserole lorsque l'eau bout !

8. On dit que les raviolis doivent être cuits trois fois et les nouilles deux fois. En général, on ajoute un demi-bol d'eau à chaque fois que l'eau bout. Après avoir fait bouillir l'eau trois fois au total, les raviolis sont pratiquement cuits.

Méthode 2 :

1. Ajoutez deux cuillères à café d'eau à la farce de porc, ajoutez du sel, l'assaisonnement pour la garniture de boulettes, la sauce soja légère, l'huile de cuisson, l'huile de sésame et le vin de cuisine, mélangez bien et mettez au réfrigérateur pour mariner pendant un moment.

2. Lavez la ciboulette et hachez-la en petits morceaux.

3. Ajoutez le poireau dans la viande hachée et mélangez bien (ajoutez le poireau à la fin pour qu'aucune eau ne s'échappe).

4. Ajoutez la quantité appropriée d'eau à la farine et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Couvrez d'une pellicule plastique et laissez reposer pendant une demi-heure.

5. Roulez la pâte en longues bandes, pincez-la en petits morceaux et faites-en des emballages pour boulettes.

6. Enveloppez la garniture dans la peau des boulettes.