Le nouveau favori dans le monde du thé au lait : des ingrédients qui préservent la santé

Ceci est le 4161e article de Da Yi Xiao Hu

L’hiver arrive et la température baisse. Beaucoup de gens veulent boire une tasse de thé au lait chaud. Avec l’essor de la tendance santé ces dernières années, de nombreux magasins de thé au lait ont également lancé de nombreux condiments préservant la santé. Apprenons ensemble à connaître ces condiments qui préservent la santé.

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Taro

Le taro a pour effet de renforcer la rate et de combler les carences, de disperser la stagnation et de détoxifier. Il est principalement utilisé pour traiter la faiblesse de la rate et de l’estomac, le manque d’appétit et la fatigue, le diabète, la scrofule, les bosses abdominales, les gonflements et les toxines, les verrues, les cors, la gale et les brûlures. « Bencao Jing Jizhu » dit : « Il est toxique lorsqu'il est cru et ne doit pas être consommé. » Posologie et administration : Pour usage interne, décoctée dans l'eau, 60-120 g, ou transformée en pilules ou en poudre ; pour un usage externe, une quantité appropriée peut être écrasée et appliquée ou moulue avec du vinaigre.

Le taro contient des polysaccharides hydrosolubles, dont la plupart sont des hétéropolysaccharides. Des études ont montré que les polysaccharides du taro ont des effets antioxydants, hypolipidémiants, hypoglycémiants et immunomodulateurs. Parmi les minéraux contenus dans le taro, la teneur en fluorure est relativement élevée, ce qui a pour fonction de nettoyer les dents, de prévenir les caries et de protéger les dents.

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châtaigne

Les châtaignes ont pour effet de nourrir l’estomac et la rate, de tonifier les reins et de renforcer les tendons, de favoriser la circulation sanguine et d’arrêter les saignements. Il est principalement utilisé pour traiter les nausées, la diarrhée, la faiblesse de la taille et des jambes, les vomissements, l'épistaxis, les selles sanglantes, l'enflure et la douleur causées par les plaies, les fractures et la scrofule. « Ming Yi Bie Lu » dit : « Il peut reconstituer le qi, renforcer les intestins et l'estomac, reconstituer le qi des reins et faire en sorte que les gens supportent la faim. » « Qian Jin Shi Zhi » dit : « Si vous le mangez cru, il peut guérir la paralysie de la taille et des jambes. » Utilisation et dosage : Prenez-le cru, faites-le cuire ou faites-le frire et réduisez-le en poudre pour une administration orale ; pour un usage externe, écrasez-le et appliquez-le.

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citrouille

La citrouille a pour effet de tonifier le milieu et de reconstituer le qi, de soulager l'inflammation et la douleur, de détoxifier et de tuer les insectes. « Southern Yunnan Materia Medica » dit : « Il traverse les méridiens et favorise la miction. » Le « Compendium de Matière Médicale » dit : « Il régénère le milieu et régénère le Qi. » « Medical Collection » enregistre : « Il est bénéfique pour le cœur et retient les poumons. » Utilisation et dosage : Pour usage oral, cuire à la vapeur ou écraser en jus ; pour un usage externe, écrasez-le et appliquez-le.

Manger de la citrouille crue peut expulser les vers ronds. Des études ont montré que la citrouille a pour effet de réduire les lipides sanguins, d'être anti-athérosclérose, de prévenir les maladies coronariennes, d'être anti-tumorale, anti-oxydante, de protéger la vue et de favoriser la motilité gastro-intestinale.

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Haricots rouges (haricots adzuki)

Les haricots rouges ont pour effet de favoriser la diurèse et de réduire l'enflure, de détoxifier et d'évacuer le pus. Il est utilisé pour les œdèmes, les œdèmes dus au béribéri, la jaunisse et les urines rouges, les rhumatismes et les arthralgies dues à la chaleur, les plaies d'anthrax et les douleurs abdominales dues à l'anthrax intestinal. « Compendium de matière médicale » : « Il peut éliminer la chaleur et les toxines, disperser le mauvais sang, éliminer l'agitation et la satiété, favoriser la ventilation, renforcer la rate et l'estomac et faire manger des aliments délicieux. » « Shennong's Herbal Classic » : « Il peut éliminer la chaleur et les toxines, l'anthrax, disperser le mauvais sang, soulager l'agitation et la satiété, traiter l'œdème et le gonflement musculaire. » Utilisation et dosage : Prendre 9 à 30 g par voie orale ; pour un usage externe, réduire en poudre et appliquer.

Des recherches modernes ont montré que les haricots adzuki sont efficaces dans le traitement de la néphrite aiguë, de l’ascite due à la cirrhose du foie, de la varicelle, des oreillons, des hémorroïdes externes inflammatoires, des maladies de la peau et d’autres maladies. Ils ont également de multiples effets tels que des effets antioxydants et œstrogéniques. Les haricots rouges ont également pour effet d'améliorer la fonction immunitaire humaine, d'anti-âge, de nourrir les reins et de renforcer le yang, d'améliorer le métabolisme humain et les symptômes de l'anémie.

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Orge des Highlands

L'orge des hautes terres a pour effet de nourrir le milieu et de reconstituer le qi. Il est souvent utilisé pour le déficit de qi de la rate et de l’estomac, la faiblesse des membres et les selles molles. Le « Supplément au Compendium de Matière Médicale » indique : « Il peut soulager les gaz et soulager la sensation de satiété, renforcer les tendons et augmenter la force, éliminer l'humidité et provoquer la transpiration, et arrêter la diarrhée. » Utilisation et dosage : Prendre en décoction dans de l'eau pour administration orale, 30-60 g ; ou le transformer en nourriture, en vin, etc. pour la consommation.

L'orge des hautes terres a pour fonction de nettoyer les intestins, de réguler la glycémie, d'améliorer l'immunité et de réduire le cholestérol. En tant que type particulier d’orge, l’orge des hautes terres a une teneur nutritionnelle plus élevée que le riz, le blé et le maïs. Parmi les céréales, l’orge des hautes terres présente les caractéristiques d’une teneur élevée en protéines, en fibres, en vitamines, faible en matières grasses et en sucre. L'orge des hautes terres est riche en vitamines B, en vitamine C, etc. les oligo-éléments calcium, phosphore, fer, cuivre, zinc, manganèse et sélénium qu'il contient sont plus élevés que ceux du maïs, parmi lesquels la teneur en fer est supérieure à celle du blé et du riz. L'orge des hautes terres contient 18 types d'acides aminés, en particulier les acides aminés essentiels pour le corps humain. La consommation régulière d’aliments transformés avec de l’orge des hautes terres comme matière première est d’une grande importance pour compléter les besoins quotidiens de l’organisme en acides aminés essentiels.

Rédacteur en chef : Zhao Wenqi

Editeur : Wang Xueting et Zhao Wenqi

Critiqueur : Xie Donghao

Unité : Hôpital Guanghua affilié à l'Université de médecine traditionnelle chinoise de Shanghai

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