Peut-on encore manger des œufs crus congelés ?

Le climat est assez froid en hiver, surtout dans le nord-est de mon pays. Si certaines familles n'ont pas de chauffage, de nombreux aliments seront congelés s'ils sont laissés à la maison. Les œufs contiennent du liquide. Lorsque la température est très basse, les œufs gèlent facilement et se cassent. Si vous faites bouillir les œufs et les mangez, leur goût changera. Alors, peut-on encore manger des œufs crus après les avoir congelés ?

1. Peut-on encore manger des œufs crus congelés ?

Si vous réglez accidentellement le réfrigérateur sur « congélateur », les œufs stockés dans le réfrigérateur seront congelés ou même éclatés. De nombreuses personnes se demandent donc si les œufs peuvent encore être consommés après avoir été congelés au réfrigérateur. Alors, peut-on encore manger des œufs s'ils sont congelés et cassés au réfrigérateur ?

1. Tant que les œufs ne sont pas gâtés, ils peuvent être consommés en toute sécurité.

Tant que les œufs ne sont pas avariés, ils sont comestibles, mais après avoir été congelés, les protéines se dénaturent et le goût des œufs peut changer. Dans la vie quotidienne, il est préférable de choisir des aliments frais. Bien que le fait de mettre les aliments au réfrigérateur puisse prolonger leur durée de conservation, les nutriments des aliments peuvent être perdus pendant le processus de conservation.

Si vous les placez au congélateur, la structure nutritionnelle des œufs sera détruite. Ils peuvent être consommés sans perte de nutriments, mais leur goût sera un peu moins bon lorsqu'ils seront bouillis dans de l'eau. Cela n'affectera pas la préparation d'œufs pochés, leur friture ou la crème aux œufs, attendez simplement que les œufs soient fondus avant de les utiliser.

2. Il est préférable de ne pas manger d’œufs fissurés congelés

Lorsque j'ai mis les œufs au réfrigérateur, j'ai accidentellement mis le réfrigérateur en mode congélateur. Ce serait dommage de les jeter. À cet égard, les experts ont déclaré que, de manière générale, les œufs ne devraient pas être congelés pour être conservés. S'ils sont congelés accidentellement pour être conservés, ce n'est pas un gros problème tant que la membrane à l'intérieur n'est pas cassée. Si le blanc d'œuf coule, il est préférable de ne pas les manger.

« Les œufs ont également une durée de conservation. S'ils sont conservés trop longtemps, ils se gâteront facilement. Il est recommandé de ne pas les conserver au réfrigérateur plus d'un mois et demi. Si le blanc et le jaune sont troubles, ne les mangez pas. » Les experts ont déclaré : « Les œufs ne doivent pas être consommés après avoir été congelés, en particulier pour les groupes particuliers tels que les femmes enceintes, les personnes âgées, les enfants et les patients. En effet, dans la plupart des cas, les citoyens ne lavent pas les œufs avant de les mettre au réfrigérateur, de sorte que certaines bactéries peuvent facilement se fixer sur la coquille. Une fois cassée, le blanc d'œuf débordera et sera facilement contaminé après décongélation. Non seulement les nutriments seront détruits, mais cela peut également provoquer des maux d'estomac. »

3. Plus les ingrédients sont frais, mieux c'est

Les experts recommandent : n’achetez pas trop de légumes, d’œufs et de viande ; stockez-les en petites quantités. Avant de manger, plus les aliments sont frais, mieux ils sont pour la santé. « Il est très pratique aujourd'hui d'acheter des légumes, des œufs et des produits carnés dans les supermarchés ou sur les marchés de producteurs. Il n'est pas recommandé de les conserver trop longtemps pour éviter la perte de nutriments dans les aliments », préviennent les experts.

Peut-être que certains d’entre vous auront cette question en tête à chaque fois qu’ils mettront des œufs crus au réfrigérateur : peut-on encore manger des œufs congelés ? En fait, les œufs sont comestibles à condition qu’ils ne soient pas gâtés. Cependant, le réfrigérateur lui-même a pour fonction de préserver la fraîcheur. Par conséquent, les œufs crus peuvent être consommés à condition qu'ils soient congelés au réfrigérateur pendant une courte période.