Le rôle du sodium et du potassium dans le corps humain

Les oligo-éléments sont des composants très importants de notre corps. Le sodium et le potassium sont deux oligo-éléments qui ont des effets bénéfiques sur le corps humain. Si le corps manque de sodium et de potassium, cela peut provoquer des problèmes tels que certaines maladies graves. Les oligo-éléments sont donc des facteurs importants qui affectent la santé des personnes. Le rôle des oligo-éléments ne peut être ignoré dans la vie quotidienne. Quelles sont les fonctions du sodium et du potassium dans le corps humain ?

◎ Effets du sodium et du potassium sur le corps humain

Le sodium joue un rôle très important dans le maintien de la pression osmotique des fluides corporels, la coordination de l'équilibre à l'intérieur et à l'extérieur des cellules, le fonctionnement normal des nerfs et des muscles et le maintien de leur excitabilité. En même temps, il peut prévenir la fatigue et les coups de chaleur causés par la surchauffe. Le potassium contribue au transport de l'oxygène vers le cerveau pour vous permettre de garder la tête froide. Il favorise également le métabolisme du corps et aide à éliminer les déchets.

◎ ◎ Les méfaits d'une carence en sodium et en potassium

Une transpiration abondante et continue, une diarrhée chronique, des vomissements persistants et une maladie rénale peuvent entraîner une perte importante d'ions sodium dans l'organisme, ce qui entraîne des symptômes de carence en sodium, notamment des crampes dans les membres et les muscles abdominaux, des maux de tête, des nausées et des vomissements. Dans le même temps, l'équilibre acido-basique de l'organisme peut être perturbé, provoquant une acidose. La carence en potassium est plus fréquente que la carence en sodium. Les patients souffrant d'hypokaliémie ressentent souvent une faiblesse des membres, un manque d'énergie, une réaction lente, un manque d'appétit et même des troubles du rythme cardiaque et une insuffisance cardiaque. Ils peuvent également présenter des symptômes de maladies neurologiques telles que l'irritabilité et la confusion.

◎ Besoins en sodium et potassium

Selon l’enquête nutritionnelle de mon pays, l’apport moyen en sel par personne dans mon pays est de 13,6 grammes par jour (5,4 grammes de sodium par jour), ce qui est plus du double de la valeur recommandée par l’Organisation mondiale de la santé. Afin de prévenir l'apparition de l'hypertension, la Société chinoise de nutrition a clairement indiqué dans les « Directives diététiques pour les résidents chinois » publiées en 1997 que « adopter un régime léger et pauvre en sel » et a adopté la valeur recommandée par l'Organisation mondiale de la santé, c'est-à-dire que l'apport quotidien en sel par personne ne doit pas dépasser 6 grammes. Concernant l’apport en potassium, il est généralement recommandé de consommer au moins 1,6 à 2,0 grammes de potassium par jour pour maintenir des niveaux normaux de potassium dans l’organisme. L’apport en potassium est lié aux choix alimentaires. Les personnes qui mangent beaucoup de fruits et de légumes peuvent consommer de 8 à 11 grammes de potassium par jour. Étant donné que le potassium a pour effet d'abaisser la tension artérielle, il est recommandé d'augmenter la consommation de fruits et de légumes afin que l'apport quotidien en potassium des adultes atteigne 3,5 grammes.