D'où viennent les côtes d'agneau ? Quels sont les bienfaits de la soupe d'agneau et de scorpion

Le scorpion mouton est riche en protéines, ce qui peut favoriser la synthèse d'anticorps dans le système immunitaire et aider à améliorer l'immunité. Après avoir été mijotées pendant une longue période, les côtes d'agneau sont bénéfiques pour favoriser l'absorption du calcium et obtenir l'effet d'un supplément de calcium. Il peut soulager l’ostéoporose chez les personnes âgées et améliorer la fonction cérébrale chez les adolescents. Il est également très efficace pour soulager la fatigue et la somnolence au travail et aux études.

Contenu de cet article

1. D'où viennent les côtes d'agneau ?

2. Quels sont les bienfaits de la soupe aux côtes d’agneau ?

3. Comment faire une soupe avec des côtes d'agneau

Où est le plat de scorpion d'agneau

L'agneau castré est une spécialité traditionnelle de Pékin avec une longue histoire. L'ingrédient principal est la partie la plus nutritive et la plus délicieuse du mouton : les vertèbres de mouton avec le filet et la moelle épinière. La section transversale de la quille du mouton ressemble à une forme de « Y », et sous la forme de « Y » il y a une petite fourche, qui est la forme de la quille du mouton, et le nom « quille du mouton » vient de là.

Quels sont les bienfaits de la soupe d'agneau et de scorpion

1. Prévenir l'ostéoporose : Le scorpion mouton est faible en gras, faible en cholestérol, riche en protéines, riche en calcium et facile à absorber. Il peut favoriser l’absorption du calcium par le corps, ce qui est bénéfique pour prévenir l’ostéoporose, favoriser la solidité des os et améliorer la ténacité des os.

2. Améliorer l'immunité : Le scorpion mouton est riche en protéines, ce qui peut favoriser la synthèse des anticorps dans le système immunitaire, aider à améliorer l'immunité, renforcer sa propre résistance aux maladies externes, nourrir le yin et tonifier les reins, et est très bénéfique pour la malnutrition, les douleurs à la taille et aux genoux, et certaines maladies du rhume.

Comment faire une soupe au scorpion d'agneau

Ingrédients : côtes d'agneau, oignons, gingembre, poivrons, cardamome, piments séchés et baies de goji.

pratique:

1. Coupez les côtes d’agneau en morceaux, lavez-les et faites-les bouillir dans de l’eau froide.

2. Retirez la mousse de viande flottante et écumez jusqu'à ce que la soupe soit claire.

3. Versez divers assaisonnements tels que l’oignon, le gingembre et le poivre dans la casserole.

4. Couvrez la casserole et laissez mijoter à feu doux.

5. Lorsque la cuisson est presque terminée, mettez les baies de goji trempées, couvrez et laissez mijoter encore 10 minutes.

6. Ajoutez ensuite l’assaisonnement et mélangez bien.