À quoi ressemble le fruit du ginkgo ? Comment préparer les noix de ginkgo pour la consommation ?

Les noix de ginkgo, communément appelées noix blanches, peuvent être consommées de diverses manières. Ils peuvent être rôtis et réchauffés au micro-ondes avant d'être consommés, utilisés pour faire des pâtisseries ou infusés et bu. C'est le fruit de l'arbre ginkgo, qui mûrit généralement vers la mi-septembre ou début octobre. C'est une graine de plante avec une valeur nutritionnelle très riche. Voici à quoi ressemble le fruit du ginkgo ? Pour ceux d’entre vous qui n’en savent pas grand chose !

Contenu de cet article

1. À quoi ressemble le fruit du ginkgo ?

2. Comment préparer les noix de ginkgo pour la consommation

3. Comment peler les noix de ginkgo le plus facilement possible

À quoi ressemble le fruit du ginkgo ?

Le fruit du ginkgo est de couleur jaune doré et ressemble au kumquat, avec de petits points blancs à la surface. Le fruit du ginkgo, communément appelé noix blanche, est le fruit de l'arbre ginkgo. Elle arrive généralement à maturité entre la mi-septembre et le début octobre et constitue une graine de plante à la valeur nutritionnelle très riche.

La chair à l’extérieur du fruit du ginkgo n’est pas comestible. Il contient certains ingrédients d'acide ginkgolique et d'acide ginkgolique. Le fruit du ginkgo que nous mangeons habituellement est en fait le noyau du fruit du ginkgo.

Les noix de ginkgo peuvent être consommées de différentes manières. Ils peuvent être rôtis et réchauffés au micro-ondes avant d'être consommés, utilisés pour faire des pâtisseries ou infusés et bu.

Les noix de ginkgo contiennent de nombreux nutriments, notamment de l'amidon, des protéines, des lipides, des glucides, de la vitamine C, de la riboflavine, du carotène, ainsi que des minéraux tels que le calcium, le phosphore, le fer, le potassium et le magnésium.

Comment préparer les noix de ginkgo pour la consommation

Généralement, on le fait tremper dans de l'eau propre pendant 7 à 10 jours jusqu'à ce que la peau et la chair soient tendres. Ensuite, la peau et la chair sont pincées, et le produit est frais, propre et séché avant d'être consommé. Assurez-vous de porter des gants lorsque vous pincez la peau et la pulpe pour éviter que le jus ne touche votre peau.

Il n'est pas recommandé de manger les noix de ginkgo crues, car cela peut facilement provoquer un inconfort physique. Les façons courantes de les consommer sont la cuisson au four, le rôtissage, le sauté, le ragoût, etc.

Les noix de ginkgo, communément appelées noix blanches, sont largement distribuées en Chine, au Japon, en Corée du Nord, en Corée du Sud, au Canada, aux États-Unis, en France, en Australie et dans d'autres pays et régions.

Les noix de ginkgo ont une valeur nutritionnelle élevée et sont riches en amidon, protéines, lipides, glucides, vitamine C, riboflavine, carotène, acide ginkgolique, phénol de ginkgo, ainsi qu'en oligo-éléments tels que le calcium, le phosphore, le fer, le potassium et le magnésium.

Comment éplucher les noix de ginkgo de la manière la plus simple

Vous pouvez le mordre avec vos dents ou le serrer avec une pince, ou vous pouvez le faire tremper dans l'eau ou le faire bouillir dans l'eau. Vous pouvez faire tremper les noix de ginkgo fraîchement cueillies dans l’eau et les placer dans un endroit frais pendant une semaine. La peau pourrira d'elle-même. Enfilez ensuite des gants en caoutchouc et rincez-les à l’eau courante d’une rivière ou d’une piscine. Si la peau n'est pas complètement retirée, vous pouvez la rincer une deuxième fois.

Vous pouvez mettre les noix de ginkgo fraîchement cueillies dans un récipient, le mettre au micro-ondes avec le récipient, allumer le feu et attendre dix minutes. Lorsque vous entendez un crépitement, cela signifie que la peau a été complètement déchirée.

Vous pouvez mettre les noix de ginkgo fraîchement cueillies dans une casserole et les faire bouillir avec de l'eau, et la peau tombera d'elle-même. Vous pouvez également écraser la peau avec un objet contondant comme un marteau, ou percer un trou dans l'extrémité étroite avec vos dents, et la moitié de la peau tombera.

Les noix de ginkgo ne peuvent pas être consommées crues. Une fois consommé cru, l'empoisonnement peut survenir dans un délai de 1 à 12 heures, avec des symptômes tels que fièvre, vomissements, douleurs abdominales, diarrhée, convulsions et difficultés respiratoires. Dans les cas graves, cela peut même conduire à une insuffisance respiratoire. Le germe du fruit du ginkgo est également toxique, donc même s'il est frit, il ne doit pas être consommé en grande quantité.