Qu'est-ce que la palourde arctique ? Qu'est-ce qu'on ne peut pas manger avec les palourdes de l'Arctique ?

Les pétoncles de l’Arctique sont une spécialité célèbre du Canada. Les pétoncles arctiques ont toujours été caractérisés par une couleur vive, un goût délicieux, une chair croustillante et une teneur riche en protéines et en acides gras insaturés (DHA), ce qui en fait les meilleurs fruits de mer. Il a donc un goût unique, délicat et sucré. Qu'est-ce que la palourde arctique ? Voulez-vous savoir ?

Contenu de cet article

1. Qu'est-ce que la palourde arctique ?

2. Que ne faut-il pas manger avec les pétoncles de l’Arctique ?

3. Tabous sur la consommation de pétoncles arctiques

Qu'est-ce que la palourde arctique ?

Les pétoncles arctiques sont un type de coquillage originaire des eaux froides et profondes de l’Atlantique Nord. Ils poussent lentement à une profondeur de cinquante à soixante mètres sur le fond marin, ce qui prend douze ans, ce qui leur donne un goût sucré naturellement unique.

Les commerçants nationaux aiment retirer la coquille et laisser les pieds rouge vif, les vendant sous le nom de « palourdes arctiques » et les présentant comme étant produites dans l'environnement naturel des eaux froides de l'Atlantique Nord. Les pétoncles arctiques ont des couleurs vives (rouge, orange et blanc), un goût délicieux, une chair croustillante et sont riches en protéines et en acides gras insaturés (DHA), ce qui en fait les meilleurs fruits de mer. Les pétoncles arctiques sont transformés, bouillis et congelés rapidement sur le bateau de pêche 45 minutes après leur capture, afin de pouvoir être consommés après décongélation naturelle. Ils sont sûrs, hygiéniques et pratiques. Les pétoncles arctiques peuvent être utilisés pour préparer une variété de plats tels que le sashimi, les sushis, la salade, le hot pot, etc., et peuvent être frits, cuits à la vapeur, grillés, braisés ou mijotés. Il peut également être consommé dans des salades, des sushis, des pâtes, des apéritifs et d'autres ingrédients frais. Les pétoncles arctiques sont faibles en gras, délicieux, riches en valeur nutritionnelle, riches en fer et contiennent des OMEGA3 et du STERESTEROL qui peuvent inhiber le cholestérol. Depuis 2011, les coquilles Saint-Jacques de l'Arctique sont sélectionnées par de nombreux restaurants et hôtels de Pékin ; à l'avenir, il entrera également dans les supermarchés et deviendra une pure délicatesse naturelle que les gens ordinaires pourront également déguster.

Qu'est-ce qu'on ne peut pas manger avec les palourdes de l'Arctique ?

1. Ne pas manger avec des aliments froids

Pour savoir si quelque chose peut être apprécié, il ne faut pas seulement examiner les propriétés comestibles de l'aliment lui-même, mais aussi savoir avec quoi il ne peut pas être mangé. Le sashimi de pétoncle arctique ne peut pas être consommé avec des aliments froids car le pétoncle arctique est froid par nature. Il est préférable d'éviter de le manger avec des aliments froids, comme les épinards d'eau, le concombre et d'autres légumes. Vous ne devez pas boire de boissons glacées telles que du soda, de l’eau glacée et de la crème glacée immédiatement après un repas. Veillez également à manger moins ou pas de fruits froids comme la pastèque et la poire pour éviter tout inconfort physique après avoir mangé.

2. Ne mangez pas avec de la bière ou du vin rouge

Beaucoup de gens aiment commander de la bière pour ajouter à l'ambiance, ou boire du vin rouge pour ajuster l'atmosphère lorsqu'ils mangent. Cependant, une méthode aussi romantique ne convient pas à la dégustation de sashimi de pétoncles arctiques. Parce que la réaction entre le sashimi de pétoncles arctiques et la bière est très susceptible de provoquer des réactions indésirables dans l’organisme. Si vous mangez des palourdes de l’Arctique et buvez beaucoup de bière, vous produirez trop d’acide urique, ce qui peut provoquer la goutte. L’excès d’acide urique se déposera dans les articulations ou les tissus mous, provoquant une inflammation des articulations et des tissus mous.

Tabous sur la consommation de pétoncles arctiques

Les palourdes arctiques sont de nature froide, il est donc préférable d'éviter de les manger avec des aliments froids, comme des légumes comme les épinards d'eau et le concombre. Vous ne devez pas non plus boire de boissons glacées telles que du soda, de l’eau glacée et de la crème glacée immédiatement après un repas. Veillez également à manger moins ou pas de fruits froids comme la pastèque et la poire pour éviter tout inconfort physique.

Manger des palourdes de l’Arctique et boire de grandes quantités de bière peut produire un excès d’acide urique, ce qui peut provoquer la goutte. L’excès d’acide urique se déposera dans les articulations ou les tissus mous, provoquant une inflammation des articulations et des tissus mous.

La raison pour laquelle les patients souffrant de maladies de peau ne peuvent pas manger de pétoncles arctiques est que la protéine contenue dans les pétoncles arctiques peut agir comme un allergène après être entrée dans le corps humain, provoquant des réactions allergiques dans le corps, telles que des démangeaisons et des bosses, ou provoquant la réapparition ou l'aggravation de la maladie de peau d'origine. C'est pourquoi les dermatologues considèrent les fruits de mer comme l'une des causes de la maladie et demandent à certains patients de s'en abstenir.