Pourquoi le gombo est-il rouge ? Quand le gombo est-il disponible ?

Le gombo a un goût très frais et juteux, et a un goût délicieux. Beaucoup d'amis l'aiment beaucoup. Aujourd'hui, nous allons en apprendre davantage sur le gombo dans la vie quotidienne, notamment pourquoi le gombo est rouge, à quelle saison le gombo est disponible et comment conserver le gombo frais. J'espère que cela vous sera utile dans votre vie.

Contenu de cet article

1. Pourquoi le gombo est-il rouge ?

2. Quand le gombo est-il disponible ?

3. Comment conserver le gombo frais

Pourquoi le gombo est-il rouge ?

Le gombo rouge, nom scientifique : Hibiscus coccineus (Medicus) Walt, est une variété de gombo à peau de fruit rouge. C'est une plante herbacée annuelle du genre Amblythrum de la famille des Malvacées. L'aliment principal est constitué des jeunes fruits, et les fleurs et les graines du gombo rouge peuvent être utilisées comme médicament, ce qui a un bon effet sur diverses maladies telles que la gastrite et l'ulcère gastrique. Il a également pour fonction de protéger le foie. La capsule est oblongue, avec une extrémité pointue et une section transversale pentagonale ou hexagonale, ou elle peut être ronde. Il y a des poils sur l'épiderme, qui deviennent durs à basse température.

Il aime la chaleur et la lumière forte, résiste à la chaleur mais pas au gel. Il est résistant à la sécheresse et à l'humidité, mais pas à l'engorgement, et possède une large gamme d'adaptabilité aux sols. Il est originaire du sud-est des États-Unis et est occasionnellement introduit et cultivé dans les jardins de Pékin, Shanghai, Nanjing et d'autres villes de Chine à des fins ornementales.

Quand le gombo est-il disponible ?

Le gombo est normalement planté en avril et il faut environ 60 jours entre le semis et la formation du premier fruit tendre. La période de récolte complète durera jusqu'à 60 à 70 jours, et la période de croissance complète peut atteindre environ 120 jours.

Le gombo frais et croustillant peut être consommé début juin de chaque année, mais en raison de l'existence généralisée de la culture en serre, le gombo peut être planté d'avril à août de chaque année, ce qui signifie que le gombo frais peut être consommé tout au long de l'été et de l'automne. Le nord utilise deux formes de culture : les plates-bandes ou les hautes buttes. Les semis ont lieu du début à la mi-mai et la récolte commence en juillet.

Dans le nord de la Chine, les semis sont généralement effectués de la mi-avril à la fin avril, jusqu'en mai. Dans les régions froides du nord, les serres solaires et les serres en plastique sont souvent utilisées pour faire pousser des semis de manière centralisée, puis ils sont plantés sur le terrain après le gel tardif du début du printemps. Le gombo aime la chaleur et craint le gel. Toute la période de croissance doit être organisée pendant la période sans gel, et la période de floraison et de fructification doit se dérouler pendant les saisons chaudes et humides dans tous les endroits.

Comment conserver le gombo frais

Dans un environnement à haute température, la respiration du gombo est particulièrement rapide, il est donc très facile de vieillir et de pourrir. Des expériences scientifiques ont ainsi montré que le gombo frais peut être conservé pendant environ 10 jours à une température de 7°C à 10°C. Si la température dépasse cette plage ou est inférieure à cette plage, le gombo jaunira rapidement, perdra ses nutriments et aura mauvais goût. Lorsque vous conservez le gombo au réfrigérateur, ne le mettez pas au congélateur. Une fois que le gombo touche la glace, il devient mou et perd son goût croquant.

Il est préférable de manger le gombo que vous avez acheté le jour même. Si vous devez le conserver au réfrigérateur, il est préférable de l’envelopper dans une pellicule plastique. Il est recommandé de le consommer dans les deux jours. Il convient également de noter que le gombo se raye facilement et s'oxyde immédiatement et devient noir. Par conséquent, lors de l'achat ou du stockage, vous devez faire attention à savoir si le gombo est rayé, sinon cela affectera le goût.