Quelles sont les valeurs nutritionnelles des tripes ? Pourquoi les tripes sont-elles noires et blanches ?

Les tripes sont généralement appréciées par de nombreuses personnes car elles ont non seulement un très bon goût, mais ont également une valeur nutritionnelle très élevée. Les tripes sont une sorte d'estomac ovale, qui convient à la préparation de fondues et à la fabrication de médicaments traditionnels chinois. La teneur élevée en protéines et en calcium contenue dans les tripes peut nourrir la rate et l’estomac et favoriser le métabolisme des os et du corps humain. Les tripes conviennent mieux aux plats froids ou aux fondues. Le hot pot aux tripes est très délicieux et satisfaisant !

Contenu de cet article

1. Valeur nutritionnelle des tripes

2. Pourquoi les tripes sont-elles noires et blanches ?

3. La différence entre les tripes noires et les tripes blanches

Valeur nutritionnelle des tripes

1. Il est apprécié par de nombreuses personnes en temps normal, car il a non seulement un très bon goût, mais possède également une valeur nutritionnelle très élevée. Il peut être mangé par tout le monde, il est donc plus populaire en temps normal.

2. Tout d’abord, la valeur nutritionnelle qu’il contient est très élevée, et le plus courant est qu’il contient des niveaux très élevés de protéines, de graisses et de calcium. Par conséquent, si vous le mangez un jour normal, il peut compléter les oligo-éléments du corps et il a également un très bon effet sur la reconstitution du qi et du sang.

3. Les femmes sont sujettes au manque de qi et de sang après l'accouchement, et les tripes de bœuf peuvent jouer un bon rôle dans la reconstitution du qi et du sang. Par conséquent, les femmes peuvent l'utiliser pour préparer de la soupe après l'accouchement, et il est également très utile pour certains problèmes d'estomac.

Pourquoi les tripes sont-elles noires et blanches ?

Les tripes elles-mêmes sont noires, tandis que les tripes blanches ont été traitées avec du peroxyde d'hydrogène et sont un aliment transformé surgelé, donc les tripes noires sont relativement plus saines.

Outre la différence de couleur, les panses blanches ne sont pas aussi saines que les panses noires car elles ont été transformées. Par conséquent, les personnes qui aiment manger des tripes doivent choisir des tripes fraîches afin de pouvoir compléter les nutriments dont le corps a besoin.

La différence entre les tripes noires et les tripes blanches

Les tripes noires et les tripes blanches ont des couleurs très différentes. En plus de la couleur, il existe les différences suivantes :

1. Différence de valeur nutritionnelle entre les tripes noires et les tripes blanches

La valeur nutritionnelle des tripes noires est bien supérieure à celle des tripes blanches, les gens devraient donc choisir de manger des tripes noires dans leur vie quotidienne. Il contient de la niacine, du fer, des graisses et des protéines, qui peuvent résoudre des problèmes tels que la faiblesse de la rate et de l’estomac et la malnutrition. Manger correctement des tripes noires peut également améliorer l'effet de perte de poids, améliorer l'immunité du corps et avoir une bonne résistance à certaines maladies. Manger des tripes correctement peut reconstituer le qi et le sang et répondre aux besoins nutritionnels du corps. Manger des tripes correctement peut également améliorer l’immunité du corps et réguler efficacement la faiblesse physique. Les personnes qui se remettent d’une maladie peuvent se rétablir plus rapidement en mangeant correctement des tripes.

2. La différence entre manger des tripes noires et des tripes blanches

Les tripes noires et les tripes blanches peuvent être cuisinées de la même manière. Vous pouvez faire des tripes froides. Tout d’abord, vous devez nettoyer les tripes et les couper en morceaux. Ajoutez ensuite la quantité appropriée d'huile dans la marmite et faites-la chauffer, mettez les grains de poivre et faites-les sauter, filtrez l'huile et versez-la sur l'ail émincé et mélangez uniformément, ajoutez la quantité appropriée d'eau dans la marmite et portez-la à ébullition, mettez les tripes et blanchissez-les, sortez-les, mettez-les dans un récipient, ajoutez un peu d'huile rouge, du sel, du piment, du vinaigre et de l'huile de poivre, remuez bien et vous pouvez le manger. Ajoutez un peu de coriandre pour le rendre plus parfumé.