Pourquoi Chongqing est-elle appelée la ville de montagne ? Spécialités de Chongqing

Chongqing est une ville très agréable. Chaque année, il attire des amis de tout le pays qui viennent lui rendre visite. Chongqing est également la capitale du hot pot. Hotpot est le « label » de Chongqing. Les caractéristiques du hotpot de Chongqing sont engourdissantes, épicées, fraîches et parfumées. Il n'y a pas de limite de temps pour manger du hot pot à Chongqing, de midi à minuit. Pourquoi Chongqing est-elle appelée la ville de montagne ? Saviez-vous?

Contenu de cet article

1. Pourquoi Chongqing est-elle appelée une ville de montagne ?

2. Les spécialités de Chongqing

3. Quels sont les aliments et collations spéciaux à Chongqing ?

Pourquoi Chongqing est-elle appelée une ville de montagne ?

Parce que Chongqing est construite sur les montagnes, les routes sont inégales et les bâtiments sont dispersés un peu partout. De plus, il existe de nombreuses montagnes autour de la zone urbaine. Deuxièmement, selon les statistiques pertinentes, la zone montagneuse de Chongqing s'étend sur environ 6,2 kilomètres carrés, dont près de 76 % sont des zones montagneuses, près de 16 % sont des collines et moins de 4 % sont des plaines.

Les attractions célèbres de Chongqing comprennent Hongyadong, Ciqikou, le téléphérique du fleuve Yangtze, les sculptures rupestres de Dazu, la montagne des fées et la zone panoramique de la vallée noire.

Les spécialités de Chongqing comprennent le hotpot de Chongqing, les nouilles de Chongqing, le poulet épicé, le Maoxuewang, les nouilles aigres-douces de Chongqing, etc.

Chongqing est considérée comme l'un des « quatre hauts-fourneaux de Chine » en raison de son climat chaud.

Spécialités de Chongqing

Les spécialités de Chongqing comprennent la base de fondue de Chongqing, les tranches de pêche du Hechuan, les bonbons de riz de Jiangjin, le Shizhu coptis chinensis, le Dianjiang zhajiu, le tofu fermenté de Dongxi, le chèvrefeuille de Xiushan, le canard pressé Baishiyi, le bacon de Chengkou, le miel de Chengkou, les œufs en conserve de pin de Yongchuan, les haricots noirs fermentés de Yongchuan, le canard Liangping Zhang, etc.

Le hotpot de Chongqing est originaire des dynasties Ming et Qing. Il s'agissait à l'origine d'un style de restauration brut pour les bateliers et les pisteurs sur les quais de la rivière Jialing et de Chaotianmen. Plus tard, il est devenu progressivement populaire en raison de sa saveur unique. Le hotpot de Chongqing est épicé, frais et non gras, et constitue une délicatesse très représentative de Chongqing.

Le gâteau aux pêches de Hechuan a été créé pour la première fois en 1840 et est l'une des pâtisseries traditionnelles du district de Hechuan, à Chongqing. Les tranches de pêche Hechuan sont fabriquées à partir de riz gluant de première qualité, de cerneaux de noix, de roses au miel et d'autres ingrédients. Ils se caractérisent par une poudre fine, un goût doux et sucré et un fort arôme de noyaux de pêche et de roses.

Quels sont les aliments et collations spéciaux à Chongqing ?

Les plats et collations spéciaux de Chongqing : fondue chinoise de Chongqing, nouilles de Chongqing, fleur de cerveau rôtie, gelée glacée, pudding au tofu, nouilles de riz aigre-douces, soupe de sabot de porc, fondue épicée, wonton, maoxuewang, Chen Mahua, fèves au goût étrange, etc. Chongqing a beaucoup de plats délicieux, et vous pouvez trouver toutes sortes de plats délicieux dans les rues et les ruelles.

Chongqing est la capitale du hotpot, et le hotpot est le « label » de Chongqing. Le hotpot de Chongqing se caractérise par son côté engourdissant, épicé, frais et parfumé. Il n'y a pas de limite à l'heure de la journée pour manger du hot pot à Chongqing, de midi à minuit.

Le Chongqing Xiaomian est l'une des quatre principales spécialités de Chongqing et constitue l'aliment de base des habitants de Chongqing. Son goût est frais, parfumé, engourdi et épicé. Les principaux ingrédients comprennent du Xiaomian, de l'essence de poulet, de la sauce soja, de l'huile de piment, des nouilles au poivre, de la viande, des pois, des cacahuètes, des œufs au plat, des oignons verts hachés, de la coriandre, des légumes, etc.

En plus de la nourriture, il existe de nombreuses attractions à visiter à Chongqing. Les attractions célèbres de Chongqing comprennent : Hongyadong, les sculptures rupestres de Dazu, la zone touristique du karst de Wulong, les Trois Gorges du fleuve Yangtze, Jiefangbei, Chaotianmen, le pont Guanyin, la montagne Gele, Ciqikou, etc.