Pourquoi les bâtonnets de pâte frits deviennent-ils durs (lié à l'agent levant, au degré de levée de la pâte, à la chaleur des bâtonnets de pâte frits, etc.)

Pourquoi les bâtonnets de pâte frits deviennent-ils durs (lié à l'agent levant, au degré de levée de la pâte, à la chaleur des bâtonnets de pâte frits, etc.)

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