Quelle est la différence entre les haricots longs et les haricots verts ? Comment faire sauter des haricots verts

Les haricots verts, également connus sous le nom de haricots verts, haricots longs et haricots verts, sont un légume frais courant sur la table à manger. Les haricots verts sont riches en nutriments, notamment en acide folique et en vitamine B26. Quelle est la différence entre les haricots longs et les haricots verts ? Vous souhaiterez peut-être ouvrir l’introduction ci-dessous pour en savoir plus.

Contenu de cet article

1. La différence entre les haricots longs et les haricots verts

2. Comment faire sauter des haricots verts

3. Blanchir les haricots verts quelques minutes

La différence entre les haricots longs et les haricots verts

Les haricots dragon et les haricots verts sont différents en forme, en goût et en apparence. Les haricots dragon ont la forme de fines bandes de carambole et ont un goût un peu amer, mais pas trop évident. Les haricots dragon ont également plus de rayures sur leur surface, tandis que les haricots verts ont la forme de cylindres allongés, ont un goût un peu sucré et ont une surface très lisse.

1. Différentes formes

Les haricots dragon et les haricots verts ont des formes différentes. La forme des haricots dragon est similaire à celle du carambole, qui est fondamentalement la même qu'un carambole allongé et aminci, tandis que les haricots verts sont un cylindre allongé, mais légèrement aplati. Les deux sont complètement différents en apparence.

2. Goût différent

Les haricots dragon et les haricots verts ont un goût différent. Les deux ont un goût similaire et tous deux ont une sensation croustillante et rafraîchissante, mais les haricots dragon ont un goût un peu amer, tandis que les haricots verts ont une pointe de douceur et peuvent conserver un goût croustillant même après avoir été cuits pendant une longue période.

3. Apparence différente

Les haricots dragon et les haricots verts ont une apparence différente. La surface des haricots dragon est recouverte de nombreuses textures et rainures, et elle n'est pas très lisse au toucher. Cependant, à l'exception des rainures des deux côtés, les autres zones des haricots verts sont essentiellement lisses et ne semblent pas bloquées au toucher.

Comment faire sauter des haricots verts

Il existe de nombreuses façons de cuisiner les haricots verts. Vous pouvez les faire sauter avec de la viande ou avec des légumes conservés et des légumes secs. Les deux ont un goût délicieux. Mais il convient de noter que les haricots verts doivent être frits avant d'être consommés, car ils contiennent une grande quantité de saponines et d'hémagglutinine, ils doivent donc être bien cuits avant d'être consommés, sinon un empoisonnement est susceptible de se produire.

Les haricots verts, également connus sous le nom de haricots verts, haricots longs et haricots verts, sont un légume frais courant sur la table à manger. Les haricots verts sont riches en nutriments, notamment en acide folique et en vitamine B26.

Cependant, l’intoxication aux haricots verts peut survenir toute l’année, principalement causée par la consommation de haricots verts insuffisamment cuits, et se manifeste par des symptômes gastro-intestinaux. Il est donc recommandé de s’assurer que les haricots verts sont bien cuits avant de les manger.

Combien de minutes pour blanchir les haricots verts

Le temps de blanchiment des haricots verts sautés varie en fonction de la chaleur. En général, il faut compter 5 minutes pour les blanchir à feu vif. Les haricots verts crus peuvent facilement provoquer une intoxication, ils doivent donc être blanchis avant d'être sautés. La norme pour les blanchir est de les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et changent de couleur, puis vous pouvez les sortir.

Les haricots verts contiennent une grande quantité de saponine, qui est toxique. S’ils ne sont pas cuits, il est facile de s’empoisonner après les avoir mangés.

Les haricots verts sont difficiles à cuire et les blanchir au préalable peut raccourcir le temps de cuisson.