Cinq suggestions pour promouvoir un mode de vie sain et partager les repas dans les lieux publics

Il existe un dicton selon lequel « les maladies viennent de la bouche », auquel il convient d'accorder une attention particulière pendant la période de prévention et de contrôle des épidémies. Pour les rassemblements pendant les vacances du Nouvel An et de la Fête du Printemps, nous préconisons la pratique de repas séparés et l’utilisation de baguettes et de cuillères de service.

La pratique de manger séparément est un mode de vie plus à la mode et plus sain. Surtout pendant la période normalisée de prévention et de contrôle des épidémies, le système de restauration séparé est en effet une mesure importante pour prêter attention à l'hygiène, prévenir les maladies et se conformer à la morale civilisée. Lorsque vous dînez à la maison, les repas doivent être commandés en quantités fixes, avec une nutrition raisonnable et des combinaisons équilibrées, en fonction de l'activité physique et de l'intensité des membres de la famille et de leurs goûts personnels. Lorsque nous mangeons au restaurant, nous devrions prendre l’initiative de partager notre nourriture et de promouvoir la « Clean Plate Campaign ». S’il reste de la nourriture, emballez-la et emportez-la.

De plus, la cuisine chinoise met l’accent sur « la couleur, le parfum et le goût ». Si chaque plat chinois est mécaniquement divisé en petites portions, cela détruira dans une certaine mesure la conception artistique et la beauté. Par exemple, la méthode de cuisson du poulet entier et du poisson entier n’est pas très adaptée au partage. Surtout lorsqu’une famille dîne à la maison, il est extrêmement difficile de mettre en place des repas séparés. S'il est vraiment difficile de séparer les aliments, essayez d'utiliser des baguettes et des cuillères publiques. Relativement parlant, le coût est moindre et le fonctionnement est relativement simple.

Le Centre de contrôle et de prévention des maladies de Pékin rappelle :

1. Utilisez des baguettes et des cuillères de service, prenez la nourriture selon vos besoins, mettez-la dans votre propre assiette, mangez de manière autonome et gardez-la propre et hygiénique. Cela peut prévenir efficacement les maladies transmises par le tube digestif et par contact étroit et réduire le risque d’infection croisée.

2. Il est recommandé d'utiliser des baguettes et des cuillères de service pour mettre en œuvre le système de repas séparé lorsque les familles, les amis et les collègues dînent ensemble. Lorsque vous commandez des plats à emporter avec plusieurs personnes, veuillez noter d'ajouter une paire de baguettes et une cuillère supplémentaires. Il est recommandé aux restaurants d'utiliser pleinement des baguettes et des cuillères de service personnalisées et reconnaissables pour faciliter leur identification et leur utilisation par les convives.

3. Il peut être distribué en fonction des besoins nutritionnels de chaque personne, ce qui est particulièrement utile aux enfants pour équilibrer la nutrition, éviter les repas difficiles et développer de bonnes habitudes alimentaires. Des repas séparés peuvent également satisfaire différents goûts et saisons selon les besoins.

4. Pour les familles qui pratiquent des repas séparés, cela permet de bien quantifier la nourriture, de la distribuer en fonction de la quantité et de réduire le gaspillage. Même si vous ne pouvez pas le finir, les restes de nourriture sont faciles à conserver. Lorsque vous mangez au restaurant, vous pouvez apporter votre propre vaisselle.

5. Le système de salle à manger séparé permet toujours aux gens de s'asseoir autour de la table et de communiquer entre eux. Gardez une certaine distance avec les autres lorsque vous mangez et respectez l’étiquette de base, comme ne pas faire de bruit fort et vous couvrir la bouche et le nez avec un mouchoir ou le coude lorsque vous éternuez ou toussez pour éviter les éclaboussures.

Quels sont les avantages de mettre en place des salles à manger séparées ?

1. Cultiver une bonne hygiène et des habitudes civilisées, réduire les infections croisées et réduire l’apparition de maladies d’origine alimentaire et infectieuses.

2. Cultiver des comportements de vie bons et sains a également une importance considérable pour une alimentation raisonnable, une nutrition équilibrée, le contrôle de l’apport alimentaire et la prévention des maladies chroniques telles que l’obésité, le diabète et le cancer.

3. Il est utile d’avoir une alimentation équilibrée, de limiter les excès alimentaires et de réduire les extravagances et le gaspillage. Promouvoir la transformation d’une bonne ambiance sociale.

4. Hériter de l'excellente culture culinaire traditionnelle chinoise, promouvoir le développement de la culture culinaire et proposer de nouvelles exigences en matière de méthodes de cuisson, de quantité, d'ustensiles, de sel, de sucre, etc.

Conseils : Cinq suggestions spécifiques pour partager des repas dans les lieux publics

1. Dans les activités de restauration à grande échelle, pour les plats qui nécessitent une attention particulière à l'apparence, vous pouvez utiliser une méthode similaire à la manière occidentale de couvrir les plats, de les présenter d'abord puis de les servir. Par exemple, le célèbre plat de Suzhou, le poisson mandarin écureuil, peut d'abord montrer la forme réaliste du poisson avec sa tête haute et sa queue relevée sur l'assiette, puis permettre à chacun de goûter la texture croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur.

2. Pour les plats de fondue chinoise, il est préférable d'avoir une petite fondue chinoise devant chaque invité, leur permettant de cuisiner et de manger eux-mêmes, ce qui est à la fois hygiénique et pratique.

3. Si vous dînez à une table ronde et qu'il n'y a pas de serveur pour servir la nourriture, il est préférable que les invités à table utilisent des baguettes et des cuillères de service pour prendre la nourriture et servir le riz.

4. Pourquoi ne pas combiner les cultures chinoise et occidentale et absorber raisonnablement les formes de buffets, buffets et cocktails occidentaux pour rehausser l'ambiance de la fête et parvenir à « partager les repas sans réduire l'ambiance ».

5. Gardez une certaine distance avec les autres lorsque vous dînez et faites attention aux règles de base de l’étiquette.