Quelles sont les méthodes et les ingrédients des boulettes de riz en tube de bambou ? Comment faire des boulettes de riz en tube de bambou

Je crois que beaucoup de mes amis aiment manger des boulettes de riz en tube de bambou, qui ont le parfum du bambou, la sensation collante du riz gluant et le goût sucré des dattes confites. La méthode de fabrication des boulettes de riz en tube de bambou est très simple. La plus grande différence entre ces boulettes et les boulettes de riz ordinaires est que des récipients différents sont utilisés pour contenir la garniture des boulettes de riz. Aujourd'hui, Encyclopedia Knowledge Network partagera avec vous la méthode et les ingrédients des boulettes de riz en tube de bambou, ainsi que comment les cuisiner.

Contenu de cet article

1. Ingrédients pour les boulettes de riz en tube de bambou

2. Comment faire des boulettes de riz en tube de bambou

3. Les boulettes de riz en tube de bambou doivent-elles être cuites à la vapeur ou bouillies ?

4. Les boulettes de riz en tube de bambou doivent-elles être mises dans la casserole avec de l'eau chaude ou froide ?

Ingrédients pour les boulettes de riz en tube de bambou

Pour préparer des boulettes de riz en tube de bambou, vous devez d'abord acheter un récipient spécial en tube de bambou. Faites ensuite tremper le riz gluant dans l’eau pendant une nuit. Ensuite, fusionnez les deux moitiés du tube de bambou et attachez-les fermement. Enfin, mettez le riz gluant dans le tube en bambou, appuyez fermement et faites-le cuire. Ici, nous pouvons également ajouter des quantités appropriées de haricots rouges, de haricots mungo ou de riz noir au riz gluant selon nos préférences.

La méthode de fabrication des boulettes de riz en tube de bambou est très simple. La plus grande différence entre ces boulettes et les boulettes de riz ordinaires est que des récipients différents sont utilisés pour contenir la garniture des boulettes de riz. Donc, si nous voulons faire des boulettes de riz en tubes de bambou, nous devons d'abord acheter des tubes de bambou nécessaires pour les fabriquer en ligne.

Préparez ensuite une quantité appropriée de riz gluant et faites-le tremper dans l’eau pendant la nuit à l’avance. Ici, nous pouvons également préparer des haricots mungo, des haricots rouges ou du riz noir selon nos préférences, filtrer l'eau du riz gluant et les mélanger.

Retirez ensuite le tube de bambou nettoyé, assemblez les deux moitiés et attachez fermement une extrémité avec une corde, puis remplissez le riz gluant dans le tube de bambou par l'autre extrémité et appuyez fermement. Enfin, fermez le tube en bambou et mettez-le dans la casserole pour cuire.

Comment faire des boulettes de riz en tube de bambou

Ingrédients principaux : 400 grammes de riz gluant. Ingrédients auxiliaires : 50 grammes de bacon, 30 grammes de pousses de bambou, 30 grammes de champignons de bambou, 4 champignons shiitake séchés, 30 grammes de grains de maïs doux et 50 grammes de carottes.

Assaisonnement : 8 grammes de sauce soja claire, 5 grammes de sauce soja foncée, 5 grammes de sauce aux huîtres, 2 grammes de sucre, 3 grammes de sel et 8 grammes d'huile de sésame.

pratique:

1. Lavez le riz gluant, ajoutez juste assez d'eau pour le recouvrir et laissez-le tremper pendant plus de 4 heures.

2. Égouttez l'eau, ajoutez tous les assaisonnements et les différents ingrédients coupés en dés, mélangez bien et réfrigérez toute la nuit pour une meilleure saveur.

3. Fendez le tube de bambou avec un couteau.

4. Chaque tube en bambou est différent, faites donc attention à l'appariement et attachez l'extrémité inférieure de chaque paire avec du fil de coton.

5. Utilisez une petite cuillère pour mettre les matériaux trempés dans le tube en bambou et tapotez doucement le tube en bambou pour raffermir les grains de riz jusqu'à ce qu'il soit complètement plein.

6. Enveloppez l'ouverture du tube de bambou avec des feuilles de riz et attachez-le fermement avec du fil de coton.

7. Placez le tube en bambou dans l’autocuiseur rempli d’eau.

8. L'autocuiseur sera prêt 30 minutes après l'ouverture de la vanne vapeur.

Les boulettes de riz en tube de bambou sont-elles cuites à la vapeur ou bouillies ?

C'est meilleur cuit à la vapeur.

Les personnes âgées, les enfants et les personnes ayant une fonction digestive faible doivent le consommer avec prudence. Il est recommandé de prendre des soupes telles que la soupe de melon d'hiver, la soupe de pousses de bambou, la soupe de luffa, etc., puis de l'associer à des plats au goût rafraîchissant, comme les champignons de pin et les asperges, le melon amer froid, le colza frit aux champignons shiitake, etc., pour réduire la pression gastro-intestinale et éviter l'indigestion. Après avoir mangé des boulettes de riz, vous pouvez boire une tasse de thé pour éliminer la graisse et faciliter la digestion.

Les boulettes de riz en tube de bambou doivent-elles être mises dans la casserole avec de l'eau chaude ou froide ?

Il est généralement recommandé de mettre le pot dans de l'eau froide.

En fait, les boulettes de riz en tube de bambou peuvent être cuites dans de l'eau froide ou de l'eau chaude, mais par rapport aux deux, il est recommandé d'utiliser de l'eau froide. C'est parce que le temps de cuisson à l'eau froide est long et que les boulettes de riz peuvent pleinement profiter du parfum du tube de bambou et être bien cuites. Si de l'eau chaude est utilisée, le tube en bambou ne peut pas résister à la température élevée et peut se fissurer. De plus, les boulettes de riz sont chauffées de manière inégale et certaines parties peuvent être crues.