Comment cuisiner des boulettes de riz gluant et des œufs pour les rendre délicieux ? Que peut-on manger avec des boulettes de riz gluant pour une meilleure digestion ?

Les boulettes de riz gluant sont originaires de la dynastie Song. C'était un nouvel aliment qui est devenu populaire à Mingzhou (aujourd'hui la ville de Ningbo, province du Zhejiang) à cette époque. Il a été préparé avec du sésame noir et de la graisse de porc comme garniture, un peu de sucre blanc ajouté et de la farine de riz gluant roulée en forme ronde. Après cuisson, le goût était doux et sucré, avec un arrière-goût sans fin. En même temps, les boulettes de riz gluant symbolisent les joyeuses retrouvailles familiales. Manger des boulettes de riz gluant signifie également le bonheur et les retrouvailles en famille pour la nouvelle année, c'est donc un aliment incontournable pour la fête des lanternes le quinzième jour du premier mois lunaire. Alors, comment cuisiner des boulettes de riz gluant et des œufs pour les rendre délicieux ? Que peut-on manger avec des boulettes de riz gluant pour une meilleure digestion ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network !

Contenu de cet article

1. Comment faire cuire des boulettes de riz gluant et des œufs

2. Que manger avec des boulettes de riz gluant pour une meilleure digestion

3. Dois-je utiliser de l'eau froide ou de l'eau chaude pour mélanger la farine de riz gluant ?

Comment faire cuire des boulettes de riz gluant et des œufs

Ingrédients : 50 g de boulettes de riz gluant, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de sucre et une quantité appropriée de baies de goji.

étape:

1. Décongelez les boulettes de riz gluant emballées surgelées.

2. Ajoutez la quantité appropriée d’eau dans la casserole. Une fois l’eau bouillante, versez-y les boulettes de riz gluant.

3. Battez les œufs uniformément. Vous pouvez ajouter un peu de vin de cuisine à l'avance pour éliminer l'odeur de poisson. Attendez que l’eau bout à nouveau et ajoutez le liquide d’œuf.

4. Ajoutez de l'eau froide trois fois en remuant constamment pour éviter qu'elle ne colle au fond.

5. Enfin, ajoutez un peu de lie de vin de riz. Une fois cuit, vous pouvez le servir. Ajoutez du sucre et la quantité appropriée de baies de goji. Ça a l'air bon et c'est bon.

Si vous cuisinez les boulettes de riz gluant avec un œuf entier, les boulettes de riz gluant surgelées et les œufs sont généralement mis dans la casserole et cuits pendant environ 10 minutes après l'ébullition de l'eau. Vous pouvez les cuire en même temps, mais assurez-vous de nettoyer la surface de l'œuf pour éviter que des bactéries résiduelles et d'autres saletés ne contaminent les boulettes de riz gluant.

Que manger avec des boulettes de riz gluant pour une meilleure digestion

Le manger avec des aliments digestifs courants facilitera la digestion et l’absorption.

Comme le fruit du dragon, le kiwi, la papaye, la pomme, la banane, la tomate, le yaourt, l'aubépine, l'ananas, les céréales complètes, le thé d'orge, la limonade, etc.

Les pommes sont riches en fibres alimentaires, en acides de fruits, en pectine et en d'autres substances qui favorisent la digestion des aliments et peuvent aider à soulager l'inconfort sucré et gras, les ballonnements, les maux d'estomac et autres symptômes d'inconfort après avoir mangé des boulettes de riz gluant ; les ananas contiennent des protéases spéciales qui peuvent également décomposer les protéines des aliments, combler le manque d'enzymes digestives dans le corps humain et aider à digérer les boulettes de riz gluant ; De plus, le thé d'orge a également un effet digestif. Vous pouvez boire du thé d'orge après un repas complet pour obtenir l'effet de soulager la graisse, d'éliminer le piquant et de faciliter la digestion. En même temps, le thé d'orge a également pour effet d'apaiser l'estomac et d'étancher la soif, d'éliminer la soif et d'éliminer la chaleur, et de transformer les céréales, ce qui est bénéfique pour la digestion des aliments.

Dois-je utiliser de l’eau froide ou chaude avec la farine de riz gluant ?

1. Raison : Étant donné qu'une partie de la pâte pétrie avec de l'eau chaude a été cuite et possède une bonne élasticité, elle peut être façonnée en de nombreuses formes à volonté. Les personnes qui ne savent pas faire des boulettes de riz gluant peuvent les casser lorsqu'elles utilisent de l'eau froide. Il est recommandé de faire bouillir l'eau chaude, de la refroidir à environ 80 degrés et de pétrir la pâte. Comme il fait très chaud, vous pouvez utiliser des baguettes pour remuer la pâte au début. Après un moment, pétrissez-le vigoureusement avec vos mains et assurez-vous de le pétrir uniformément.

2. Ingrédients pour faire des boulettes de riz gluant : farine de riz gluant, eau tiède, cacahuètes, graines de sésame et sucre blanc.

3. Comment faire des boulettes de riz gluant :