Comment conserver les radis sans les dessécher ? Qu'est-ce qui fait que les radis deviennent creux ?

Si nous trouvons des trous de différentes tailles au centre du radis lorsque nous le coupons pour le cuire, cela signifie probablement que le radis n'est pas frais et a perdu beaucoup d'eau et de nutriments. Bien qu'il soit comestible, le goût sera différent. Alors comment pouvons-nous empêcher les radis de pourrir ?

Comment conserver le radis sans le dessécher

La première méthode est la méthode de l’enterrement en fosse. Lorsque le temps devient froid et avant qu'il ne gèle, creusez un trou d'un mètre de profondeur, retirez les fanes des radis récoltés et placez-les dans le trou. N'oubliez pas de les manipuler avec précaution et de ne pas abîmer la peau pour éviter la pourriture. La hauteur de la couche supérieure est d’environ un demi-mètre à partir de la surface du sol. Insérez quelques tiges de maïs ou des bottes d'herbe verticalement pour maintenir la perméabilité à l'air du radis avec le monde extérieur après le remblayage de la couche de sol dans le futur. Remplissez la couche de terre par-dessus et versez de l'eau sur le noyau de temps en temps pour garder le radis croquant et non creux.

La deuxième méthode est la méthode de scellement. Retirez les fanes des radis et scellez-les dans un sac en plastique. Cette méthode peut également empêcher le radis de devenir cassant, mais le croustillant n'est pas aussi bon que la méthode d'enfouissement en fosse.

La troisième méthode consiste à tremper dans l’eau. Après avoir récolté les radis, retirez les fanes des radis, faites-les tremper dans l'eau et changez l'eau régulièrement pour les conserver. Bien que cette méthode puisse garantir que le radis ne soit pas creux, le radis contient beaucoup d'eau en raison du trempage prolongé dans l'eau, ce qui affecte le goût. Dans le même temps, l'eau doit être changée régulièrement, le coût de stockage est relativement élevé et la quantité ne doit pas être trop importante, elle convient donc au stockage à court terme de petites quantités.

Qu'est-ce qui fait que les radis deviennent creux ?

Si le radis est creux, cela signifie que c'est un radis creux.

Pendant la période de croissance du radis, en particulier à la fin de la période de croissance, si la quantité d'eau est insuffisante, le radis présentera un phénomène de noyau creux. Il y a deux facteurs qui provoquent le phénomène de noyau creux du radis dû à un manque d'eau :

Plantation trop dense : Lors de la plantation des radis, il faut éclaircir les radis de temps en temps, retirer les semis faibles et conserver les semis forts. Plus important encore, nous devons contrôler la densité des radis afin que la distance entre les radis soit ventilée et respirante pour faciliter l'absorption des nutriments et de l'eau. Si les radis sont plantés trop près les uns des autres, ils entreront en compétition pour les nutriments et l’eau, et certains d’entre eux deviendront creux.

Arrosage insuffisant : Pendant la période de gonflement du radis, le radis a besoin d'une grande quantité d'eau pour répondre aux besoins de croissance et de développement. Si la quantité d'arrosage est insuffisante, un noyau creux peut facilement se former. Par conséquent, pendant la période de gonflement du radis, il faut appliquer suffisamment d'eau à temps pour répondre aux besoins de croissance et de développement du radis. Il est recommandé d'arroser une fois après la plantation et une fois de plus pendant la période de gonflement. Ce sont deux périodes d’arrosage importantes.

Le caractère creux du radis est également lié au moment de la récolte. Il est nécessaire de récolter avant la germination pour réduire l'apparition de creux. Une fois que le radis monte en graines, il absorbera une grande quantité d'eau et de nutriments contenus dans le radis. Si la récolte n'est pas effectuée avant la montée en graines, le risque de cœur creux est très élevé. Il est donc nécessaire de récolter le radis avant la montaison pour réduire la perte d'eau du radis lui-même et réduire l'apparition du cœur creux.

Lors du stockage, si la température ambiante est trop élevée et relativement sèche, le radis perdra de l'eau trop rapidement et deviendra creux.

Quel est le meilleur moment pour planter des radis ?

Pendant la période d'expansion des racines, si la température est trop élevée, le temps est sec et le sol est relativement sec, le radis souffrira d'un déséquilibre hydrique et d'un manque d'eau au cœur du système racinaire, ce qui entraînera un noyau creux. Il ne faut donc pas planter les radis trop tôt. Il faut généralement les planter au milieu des journées caniculaires de l'été afin que le système racinaire puisse se développer dans un environnement climatique avec une grande différence de température entre le jour et la nuit à la fin de l'automne. Pendant la période de gonflement du radis, si trop d'engrais est appliqué, en particulier trop d'engrais à action rapide, le système racinaire du radis gonflera rapidement et l'eau ne sera pas fournie, ce qui provoquera également un noyau creux. En production, plus le radis est gros, plus il est susceptible de provoquer un cœur creux. Lors de la plantation de radis, si l'espacement entre les rangées et les plants est trop grand et que la fertilité du sol est bonne, il est facile que les radis deviennent creux en raison d'une expansion excessive.