Que puis-je ajouter pour rendre la pâte de sésame plus fine ? Que puis-je ajouter pour que la pâte de sésame ne se gâte pas ?

Nous savons tous que la pâte de sésame est une sauce courante. Son goût est très parfumé et savoureux. Il peut servir de bon assaisonnement et est très apprécié des gens. De nombreuses personnes consomment fréquemment de la pâte de sésame. La pâte de sésame est généralement un peu sèche, alors que peut-on ajouter pour la rendre plus fine ? Regardons cela de plus près ci-dessous !

Comment rendre la pâte de sésame non collante

Ajouter du sel et de l'eau

Il existe de nombreuses façons de préparer la pâte de sésame. Tout d’abord, je vais partager avec vous une méthode très simple pour diluer la pâte de sésame. La pâte de sésame elle-même a une forte saveur de sésame et n'est pas salée. Ainsi, après avoir ajouté un peu de sel, nous pouvons ajouter un peu d'assaisonnement à la pâte de sésame, et cela peut également diluer la pâte de sésame. Cette méthode est également très pratique. Laissez-moi vous parler de la méthode de préparation de la pâte de sésame avec du sel. Tout d’abord, mettez la pâte de sésame achetée dans un bol. Environ 30 g de pâte de sésame peuvent être utilisés pour préparer 50 à 60 g de pâte de sésame diluée, et le goût est toujours relativement bon et pas trop fin. Ensuite, nous ajoutons une quantité appropriée de sel à la pâte de sésame, puis ajoutons un peu d'eau. Lorsque nous l'incorporons à la pâte de sésame préparée, nous ne pouvons pas ajouter de l'eau directement en une seule fois. Il faut remuer la pâte de sésame petit à petit. Nous devons ajouter de l'eau en petites quantités et plusieurs fois comme pour pétrir la pâte. C'est seulement de cette façon que le goût peut être délicieux et que la pâte de sésame et l'eau ne se sépareront pas. La pâte de sésame préparée de cette manière sera plus uniforme et pourra être utilisée comme ingrédient salé et léger pour une fondue chinoise. Cependant, il est recommandé de ne pas ajouter trop de sel lors de la préparation de l'assaisonnement pour fondue chinoise. Une petite quantité suffit pour que ce ne soit pas trop salé. Cela sera également plus propice à l'ajout de la sauce shacha ultérieure et d'autres ingrédients auxiliaires, et le goût sera meilleur.

Ajoutez un peu de vinaigre

Une autre façon délicieuse de le préparer est d'ajouter des assaisonnements avec un peu plus d'eau au lieu d'eau, comme un peu de sauce aux huîtres, de l'huile de sésame, de la sauce soja, du vinaigre vieilli, puis un peu de tofu fermenté et d'huile de sésame pour remuer. Nous constatons généralement que la pâte de sésame dans la sauce pour fondue chinoise a un goût plus parfumé parce que du beurre de cacahuète parfumé y est ajouté. De cette façon, le goût sera meilleur, nous pourrons donc préparer une sauce pour fondue chinoise ou des nouilles sèches chaudes sans problème.

Comment préparer la pâte de sésame

Préparez les ingrédients : pâte de sésame, huile de piment, huile de sésame, huile de moutarde

Préparation : Tout d’abord, ajoutez l’huile de sésame à la pâte de sésame et remuez jusqu’à ce que la pâte de sésame soit lisse. Ajoutez ensuite l'huile de piment et continuez à remuer jusqu'à ce que la pâte de sésame devienne huileuse, puis ajoutez l'huile de moutarde et continuez à mélanger. Mélangez la pâte de sésame jusqu'à ce qu'elle forme une ligne droite lorsqu'on la prélève avec une cuillère, sans la casser au milieu.

Lors de la préparation de pâte de sésame avec de l'huile, la quantité des trois huiles peut être augmentée ou diminuée selon votre propre goût ou celui du public, et il n'y a pas d'ordre fixe pour les trois huiles. Faites-le de la manière qui vous convient ! La pâte de sésame préparée de cette manière est parfumée, épicée, légèrement piquante et possède une texture soyeuse et lisse.

Compétences en matière de mélange de pâte de sésame

1. N'utilisez pas directement la pâte de sésame. Il est presque nécessaire de le diluer. Un goût trop fort entraînera de mauvais résultats, comme un goût amer et des grumeaux collants.

2. L'assaisonnement de la pâte de sésame peut être entièrement basé sur vos propres besoins, mais l'épaisseur doit être contrôlée dans la mesure où elle continue de couler lorsqu'elle est ramassée et présente une légère résistance lorsqu'elle est remuée. Si c'est trop fin, ce sera fade, et si c'est trop épais, ce sera étouffant.

3. Si vous préférez une pâte de sésame plus forte, vous pouvez essayer de la diluer avec de l'huile de sésame. L'huile de sésame est de l'huile de sésame, et leurs propriétés de fusion sont les plus appropriées et peuvent stimuler l'arôme au maximum.

4. Enfin, il y a une petite astuce. Vous pouvez utiliser une petite quantité de Sprite à la place de l'eau et du sucre pour mélanger la pâte de sésame. En plus de découvrir le parfum de la pâte de sésame, elle aura également un petit goût rafraîchissant supplémentaire.