Peut-on cuisiner de la bouillie de millet avec du riz gluant ? Pourquoi faut-il ajouter du riz gluant à la bouillie de mil ?

Nous savons tous qu’il existe de nombreuses façons de préparer la bouillie, et la bouillie de millet est très populaire. Il peut être consommé de nombreuses façons et peut être associé à une variété d'ingrédients, tels que l'igname, les dattes rouges, la citrouille et la cassonade, etc. De nombreuses personnes mettent également du riz gluant lors de la cuisson de la bouillie de mil. Alors, quel est le rôle de mettre du riz gluant dans la bouillie de mil ? Regardons cela de plus près ci-dessous !

L'effet de la bouillie de millet avec du riz gluant

Vous pouvez ajouter une petite quantité de riz gluant lors de la cuisson de la bouillie de mil.

Le millet est une céréale grossière relativement peu collante. Afin de rendre la bouillie de millet épaisse et délicieuse, vous pouvez y ajouter une petite quantité de riz gluant. C’est parce que le riz gluant est plus collant que le millet. Après avoir ajouté du riz gluant, la bouillie de millet sera également plus épaisse. Cette méthode convient également à toutes les bouillies de céréales.

Bien qu'un petit bol de porridge soit simple, il y a encore beaucoup de choses auxquelles il faut faire attention lors de sa préparation. En fait, vous n’avez pas besoin d’être trop exigeant quant à l’utilisation d’une cocotte et d’un feu ouvert pour cuire du porridge. Après tout, tout le monde est très occupé au travail maintenant et n’a pas beaucoup de temps pour regarder le feu. Vous pouvez utiliser un cuiseur à riz électrique ou une cocotte électrique avec le bouton de fonction de cuisson du porridge. Vous n’avez pas à vous soucier de la surcuisson ou du manque d’eau. Vous pouvez toujours cuisiner une délicieuse bouillie de millet.

Quels sont les bienfaits de la bouillie de millet pour le corps

1. Nourrir l'estomac

Le millet, en particulier le millet non raffiné, dont seule l'enveloppe est retirée sans broyage répété, conserve de riches vitamines B et minéraux, qui sont des nutriments qui peuvent maintenir une fonction gastro-intestinale saine.

2. Aide à améliorer la vision

Le millet contient beaucoup de carotène, avec 100 μg de carotène pour 100 grammes. Le carotène est très utile pour la santé de la vision, il a également de puissants effets antioxydants et peut améliorer l’immunité.

Méthodes nutritionnelles de la bouillie de mil

Bouillie de millet aux dattes rouges et au lys

Ingrédients : 50 g de millet, 2 lys frais, 20 dattes rouges séchées

Étapes de production :

1. Si vous voulez faire bouillir du millet pour produire de l'huile, la première astuce que vous devez maîtriser est : [faire tremper le riz]. Tout d’abord, lavez le millet à l’eau claire pour éliminer les impuretés, puis faites tremper le millet dans de l’eau tiède pendant 5 minutes. Le temps de trempage ne doit pas être trop long. Si le temps est trop long, les nutriments du millet seront facilement perdus.

En attendant que le riz trempe, vous pouvez casser les pétales de lys, retirer les parties jaunes et les laver soigneusement ; Lavez également les dattes rouges pour éliminer les impuretés et réservez.

2. Ajoutez de l’eau propre dans la casserole. La quantité d’eau propre doit être suffisante à la fois. Pendant la cuisson de la bouillie, n'ajoutez pas plus d'eau. Faites cuire les dattes rouges et l’eau propre ensemble dans la casserole. Cela permettra de mieux faire ressortir la douceur des dattes rouges.

3. La deuxième astuce pour préparer la bouillie de millet est d’ajouter du riz après que l’eau bout. Si vous souhaitez que la bouillie de millet soit épaisse et huileuse, le moment d’ajout du riz est très critique. Beaucoup de gens ont l'habitude de mettre le millet dans une marmite avec de l'eau froide pour préparer la bouillie de millet, mais il n'est pas facile de préparer de l'huile de riz de cette manière. Ajoutez le riz une fois que l'eau bout et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes. La bouillie de millet deviendra épaisse et huileuse. Avant de servir, utilisez une cuillère pour remuer la bouillie de riz dans un sens pendant 1 minute. De cette façon, la bouillie de millet sera particulièrement parfumée.

4. Les lys frais sont faciles à cuisiner, mais n'ont pas besoin d'être cuits longtemps. Lorsque la bouillie de millet est cuite, versez les lys avant d'éteindre le feu, remuez uniformément et servez. De cette façon, les lys ne fondront pas et ne pourriront pas.

Pour cuisiner la bouillie de mil, tant que vous maîtrisez les deux astuces de [trempage du riz] et [ajout de riz après ébullition de l'eau], vous pouvez facilement cuire la bouillie de mil pour qu'elle soit parfumée et huileuse. La bouillie formera une croûte après avoir été laissée refroidir pendant un certain temps, ce qui est délicieux et nutritif !