Combien de calories y a-t-il dans le chou bébé ? Comment couper le chou bébé

Le chou bébé est riche en vitamine A, vitamine C, vitamines B, potassium, sélénium, isothiocyanate, calcium, etc. C'est un légume idéal pour prévenir et traiter la carence en vitamine D. Il ressemble à une « version miniature simulée » du chou chinois, c'est pourquoi on peut l'appeler chou bébé. Ce qui suit vous informe principalement sur les calories contenues dans le chou bébé et sur la façon de couper le chou bébé, pour vous aider à répondre à vos besoins dans la vie.

Contenu de cet article

1. Combien de calories contient le chou bébé ?

2. Comment couper le chou bébé

3. Faut-il blanchir le chou bébé avant de le cuire à froid ?

Combien de calories y a-t-il dans le chou bébé ?

Il y a 13 calories pour 100 grammes de partie comestible.

Le chou bébé est un légume extrêmement faible en calories et à forte teneur en eau. Il contient beaucoup de fibres. Le manger avec modération peut aider à soulager la constipation.

Le chou miniature, également connu sous le nom de chou chinois miniature, est une nouvelle variété de légume introduite du Japon. Il ressemble au chou chinois, mais sa taille n'est que d'un quart à un cinquième de celle du chou chinois. C'est comme une « version miniature simulée » du chou chinois, c'est pourquoi on l'appelle chou bébé.

Le chou bébé est riche en vitamine A, vitamine C, vitamines B, potassium, sélénium, isothiocyanate, calcium, etc. C'est un légume idéal pour prévenir et traiter la carence en vitamine D.

Comment couper le chou bébé

Comment couper le chou bébé : Le chou bébé peut être coupé directement en deux morceaux au milieu, ou vous pouvez peler les feuilles une par une, les laver, puis les couper en lanières horizontalement. Le chou miniature, également connu sous le nom de chou chinois miniature, est une nouvelle variété de légume introduite du Japon. Il ressemble au chou chinois, mais sa taille n'est que d'un quart à un cinquième de celle du chou chinois. C'est comme une « version miniature simulée » du chou chinois, on peut donc l'appeler chou bébé. La valeur nutritionnelle du chou bébé est similaire à celle du chou chinois. Il contient des protéines, des lipides, des glucides, des fibres alimentaires, du calcium, du phosphore, du fer, du carotène, de la vitamine B1, de la vitamine B2, de la niacine, de la vitamine C, etc.

Avez-vous besoin de blanchir du chou bébé pour la salade ?

Le chou bébé doit être blanchi avant d'être préparé pour la salade froide. Mettez le chou bébé dans l'eau chaude pendant une minute, retirez-le de l'eau et laissez-le refroidir, puis versez l'assaisonnement préparé dans un récipient et mélangez bien. Parce que le blanchiment peut éliminer efficacement l'acide oxalique du chou bébé et ne causera pas de dommages au corps humain.

L'acide oxalique est un métabolite des organismes, largement distribué dans les plantes, les animaux et les champignons, et joue différentes fonctions dans différents organismes vivants. Des études ont montré que plus de 100 plantes sont riches en acide oxalique, notamment les épinards, l’amarante, les betteraves, le pourpier, le taro, les patates douces et la rhubarbe. Étant donné que l’acide oxalique peut réduire la biodisponibilité des éléments minéraux, il peut facilement former de l’oxalate de calcium avec les ions calcium dans le corps humain et provoquer des calculs rénaux. L’acide oxalique est donc souvent considéré comme un antagoniste de l’absorption et de l’utilisation des éléments minéraux.