Comment identifier l’authenticité de l’huile de sésame ? Comment conserver l'huile de sésame sans qu'elle ne se gâte

Parmi les nombreux plats délicieux, l’huile de sésame est une huile comestible largement utilisée. L'huile de sésame est riche en nutriments. La consommation régulière d’huile de sésame sera très bénéfique pour votre santé. Il a pour effet de favoriser l’appétit, d’améliorer la qualité de la peau, d’hydrater les intestins et de favoriser les selles. Dans la vie, nous devons comprendre et maîtriser diverses compétences de survie. Ensuite, vous pouvez apprendre à identifier l’authenticité de l’huile de sésame.

Contenu de cet article

1. Comment identifier l'authenticité de l'huile de sésame

2. Comment conserver l'huile de sésame sans la gâcher

3. Comment identifier une huile de sésame périmée

Comment identifier l'authenticité de l'huile de sésame

1. Regardez la couleur. L'huile de sésame pure est rouge orangé, claire et exempte d'impuretés.

2. Sentez l’arôme. L'huile de sésame pure a une douce saveur de sésame, tandis que les fausses huiles ont une odeur d'essence d'huile de sésame.

3. Déposez une goutte d'huile de sésame sur vos mains, frottez-les à plusieurs reprises pendant 1 minute et sentez-la. L'huile de sésame pure aura toujours une odeur de sésame, tandis que les fausses huiles non seulement n'ont pas d'odeur de sésame, mais ont également une odeur étrange.

4. Déposez-la goutte à goutte dans l'eau et l'huile de sésame pure se répandra en une grande fleur sans se condenser. Le faux n'est qu'une goutte d'huile. Merci. Je fais de l'huile de sésame. L'huile de sésame pure coûte généralement plus de 30 yuans si vous êtes prêt à dépenser de l'argent. Si vous voulez économiser de l'argent, n'optez pas pour le pur.

Comment conserver l'huile de sésame sans qu'elle ne se gâte

Bouteille en verre : En chimie, il existe le principe selon lequel le semblable se dissout. Si deux substances ont des propriétés chimiques similaires, elles se dissoudront l’une dans l’autre. Les propriétés chimiques du pétrole et du plastique sont très similaires. Il est préférable de conserver l’huile de sésame dans une bouteille en verre.

L'huile de sésame doit être conservée à l'abri de la lumière : en raison des caractéristiques de l'huile de sésame, elle s'oxyde et se détériore facilement si elle est conservée à la lumière, et le goût se détériorera. L'huile de sésame doit être conservée à l'abri de la lumière.

Conservation à température ambiante : L'huile de sésame doit être conservée à température ambiante. Il ne faut pas le placer au réfrigérateur car il a tendance à cristalliser et affecte la consommation.

Lors du stockage, nous pouvons mettre l'huile de sésame dans une bouteille en verre à petit goulot, ajouter du sel raffiné lorsqu'elle est remplie d'environ 500 grammes d'huile à chaque fois, puis couvrir hermétiquement le goulot de la bouteille et la secouer constamment pour permettre au sel de se dissoudre. Placez-le dans un endroit sombre pendant trois jours, puis versez l'huile de sésame précipitée dans une bouteille en verre brun propre, couvrez-la avec le couvercle et conservez-la dans un endroit sombre. Vous pouvez le sortir quand vous voulez pour le manger.

Comment identifier l'huile de sésame périmée

1. Identification de l'eau : Utilisez des baguettes pour tremper une goutte d'huile de sésame et déposez-la à la surface de l'eau propre. L'huile de sésame pure apparaîtra comme une fleur d'huile fine, incolore, transparente et de grande taille, puis se condensera en plusieurs petites perles d'huile. Les gouttelettes d’huile de sésame frelatée sont petites et épaisses et ne s’étalent pas facilement.

2. Identification des couleurs : Remplissez le panier à huile avec de l'huile de sésame, puis versez-la dans le réservoir d'huile depuis un endroit élevé. Si l'huile qui éclabousse est jaune clair, cela signifie que de l'huile de colza est mélangée à l'huile de sésame.

3. Identification par chauffage : Mettez l’huile de sésame dans une casserole et faites-la chauffer. Si après chauffage, le mélange devient blanc, cela signifie que du saindoux y a été ajouté. Si après chauffage, il devient très clair, cela signifie que de l'huile de colza a été ajoutée. Si le liquide devient trouble après chauffage, cela signifie que de la soupe de riz a été ajoutée et que des sédiments apparaîtront bientôt.

4. Identification des odeurs : Prenez un peu d'huile et frottez-la continuellement dans votre main pour la réchauffer. Si elle a un arôme pur, c'est de l'huile de sésame ; s'il a une odeur de haricot, il peut être mélangé avec de l'huile de soja ; s'il a un goût épicé, il peut être mélangé avec de l'huile de colza.

5. Méthode d'oscillation : Prenez une bouteille d'huile de sésame et secouez-la doucement. Si les bulles sont transparentes et disparaissent rapidement, il s’agit généralement d’huile de sésame pure. Si les bulles sont opaques, jaunes et disparaissent lentement, il s’agit d’huile de sésame de mauvaise qualité.

6. Regardez le prix : référez-vous au prix des graines de sésame. En général, 2,5 à 3 livres de graines de sésame peuvent produire une livre d’huile de sésame. Si le prix est trop bas, il s’agit évidemment d’une fausse huile de sésame mélangée à de l’essence.