Comment éliminer l’odeur de poisson de la viande de yak ? Comment manger de la viande de yak

La viande de yak peut être transformée en bœuf séché pour la consommation, et cette méthode de consommation a une histoire de plus de 800 ans. Il est non seulement facile à conserver, mais également riche en valeur nutritionnelle. Je crois que beaucoup d'amis l'ont goûté. Si vous mangez de la viande de yak fraîche, il est particulièrement important d’éliminer l’odeur de poisson. Ensuite, Encyclopedia Knowledge Network partagera avec vous comment éliminer l’odeur de poisson de la viande de yak.

Contenu de cet article

1. Comment éliminer l'odeur de poisson de la viande de yak

2. Comment manger de la viande de yak

3. Qui ne devrait pas manger de viande de yak ?

Comment éliminer l'odeur de poisson du bœuf de yak

L'ajout d'oignon haché à la garniture de bœuf peut non seulement éliminer l'odeur de poisson, mais également fournir un goût plus riche. Cependant, l'oignon haché n'est pas assez fin pour être mélangé uniformément à la viande hachée. L’ajout de poudre d’oignon est une solution pratique.

Pas besoin de s’inquiéter du goût de l’ail. L’ajout d’une petite quantité de poudre d’ail peut éliminer efficacement l’odeur de poisson du bœuf.

Le vin rouge de cuisine est plus facile à éliminer l'odeur de poisson du bœuf que le vin de cuisine domestique. Peut-être que l’arôme fruité qu’il contient joue un rôle.

Comment manger de la viande de yak

La viande de yak peut être transformée en bœuf séché pour la consommation, et cette méthode de consommation a une histoire de plus de 800 ans. Il est non seulement facile à conserver, mais également riche en valeur nutritionnelle. Lors de la préparation du jerky de yak, il faut d'abord le faire mariner avec des assaisonnements, puis le placer dans un endroit aéré pour le sécher. Le bœuf séché préparé peut être conservé dans un sac sous vide et sa durée de conservation peut aller jusqu'à 1 an.

1. Faire du bœuf séché

Le bœuf de yak peut être transformé en bœuf séché pour la consommation. Le bœuf de yak est riche en nutriments et la fabrication de bœuf séché permet de conserver au maximum les nutriments et de prolonger considérablement la durée de conservation. Cette méthode a une histoire de plus de 800 ans.

2. Méthode de production

Pour faire du bœuf séché, vous devez d’abord trancher le bœuf de yak et retirer les tendons. Ajoutez ensuite divers assaisonnements et laissez mariner. Après avoir mariné pendant 10 heures, étalez-le à plat dans un endroit aéré pour le faire sécher. Après 10 à 15 jours, l’humidité du bœuf est pratiquement séchée et il peut être emballé et stocké.

3. Méthode d'enregistrement

Le jerky de yak peut être conservé dans des sacs sous vide. Tout d’abord, mettez la viande séchée de yak dans le sac sous vide, puis aspirez l’air, puis fermez le sac et conservez-le dans un endroit frais et aéré. Il peut être conservé jusqu'à 1 an, mais il ne doit pas être exposé au soleil pendant une longue période pendant le stockage.

Qui ne peut pas manger de la viande de yak ?

Les personnes atteintes de néphrite ne doivent pas boire trop de soupe de viande de yak. C'est un aliment riche en protéines. Le fait de le consommer ne ferait qu’aggraver la charge sur les reins des patients atteints de néphrite. C'est également un aliment allergène, qui est très déconseillé aux patients souffrant de démangeaisons cutanées et d'eczéma.