Comment cuisiner délicieusement des œufs de caille ? Les œufs de caille sont un mets délicat à faible teneur en cholestérol

Certains disent : les œufs de caille sont délicieux, mais il n’est pas facile de les peler ! En fait, ce n'est pas vrai. Si vous dites qu'il est difficile à peler, c'est sûrement parce que vous maîtrisez une bonne méthode. Je vais partager avec vous une bonne façon de peler les œufs de caille. C'est garanti rapide et bon, et cela n'endommagera pas du tout le blanc d'œuf. Étudions également comment cuisiner des œufs de caille pour les rendre délicieux.

Contenu de cet article

1. Comment faire cuire des œufs de caille

2. Les œufs de caille sont un mets délicat à faible teneur en cholestérol

3. Comment éplucher les œufs de caille rapidement et facilement

Comment faire cuire des œufs de caille

Les œufs de caille aux cinq épices sont très délicieux. Les adultes et les enfants de la famille aiment manger des œufs de caille aux cinq épices, j'ai donc appris quelques astuces pour cuisiner des œufs de caille aux cinq épices et je les partage avec vous ici !

1. Lors de la cuisson des œufs de caille épicés, ajoutez une quantité appropriée de sel à l'eau froide, mettez les œufs de caille lavés, faites cuire jusqu'à ce que les œufs soient cuits, puis tapotez doucement les œufs jusqu'à ce que les coquilles d'œufs aient des fissures uniformes.

2. Ajoutez l'anis étoilé, le poivre, le zeste de mandarine, les feuilles de laurier, le cumin, le gingembre séché, la sauce soja et le sucre candi. La quantité dépend de votre goût personnel et du nombre d'œufs de caille. Si vous aimez le parfum du thé, vous pouvez ajouter différentes saveurs de thé selon votre goût personnel, et cela deviendra des œufs de caille au thé aux cinq épices !

Les œufs de caille sont un mets délicat à faible teneur en cholestérol

De nombreuses personnes jettent les jaunes d’œufs en raison de problèmes de cholestérol. En fait, les jaunes d’œufs contiennent non seulement plus de cholestérol, mais aussi de la lécithine riche, qui peut émulsionner le cholestérol et les graisses en particules extrêmement fines qui peuvent traverser les parois des vaisseaux sanguins et être directement utilisées par les tissus. Par conséquent, manger des jaunes d’œufs n’augmente généralement pas la concentration de cholestérol dans le sang.

Selon les analyses, les œufs de caille contiennent 30 % de protéines en plus que les œufs de poule, 46,1 % de fer en plus et 188,3 % de vitamine B en plus, mais moins de cholestérol que les œufs de poule. Les données de recherche montrent que la teneur en cholestérol des œufs de caille pour 100 grammes est de 515 mg, tandis que celle des œufs est de 585 mg. En termes de méthodes de cuisson, qu'il s'agisse d'œufs de caille ou d'œufs de poule, il est préférable de les manger à la vapeur ou à l'eau bouillante, et le taux de digestion et d'absorption peut atteindre 100 %.

Comment éplucher les œufs de caille rapidement et facilement

1. Mettez les œufs de caille dans une casserole avec de l'eau froide, faites-les cuire, puis sortez-les et rincez-les à l'eau froide pour les refroidir rapidement.

2. Mettez les œufs de caille cuits dans une boîte hermétique, ajoutez un peu d'eau et couvrez.

3. Pincez-le avec vos mains et secouez-le de haut en bas, de gauche à droite pendant 3 ou 4 minutes.

4. Ouvrez le couvercle et vous pourrez voir que les œufs de caille sont devenus comme indiqué ci-dessous.

5. À ce stade, les coquilles d'œufs de caille peuvent être décollées rapidement et bien sans endommager le blanc d'œuf. Si vous ne me croyez pas, essayez. . .