Comment conserver les germes de haricot mungo pendant la nuit ? Comment manger des germes de soja

Les germes de haricot mungo, également appelés germes de soja, sont un légume avec une teneur en eau relativement riche. Les germes de soja sont des « pousses » comestibles cultivées à partir de graines de divers haricots, céréales et arbres. La principale partie comestible est l'hypocotyle. Les nutriments contenus dans les germes de haricot mungo seront partiellement perdus s'ils sont stockés pendant une longue période, il est donc recommandé de les consommer dans un court laps de temps. Quelle est la raison pour laquelle les pousses de haricot mungo développent des racines fibreuses ? S'il vous plaît, ouvrez-le et jetez un œil !

Contenu de cet article

1. Comment conserver les germes de haricot mungo pendant la nuit

2. Comment manger des germes de soja

3. Raisons pour lesquelles les pousses de haricot mungo développent des racines fibreuses

Comment conserver les germes de haricot mungo pendant la nuit

Vous pouvez d’abord retirer quelques pousses de haricot mungo qui sont sur le point de pourrir, puis laver les pousses de haricot mungo, puis les mettre dans un sac en plastique. Retirez le plus d'air possible du sac, puis fermez l'ouverture du sac et placez-le au réfrigérateur. Il peut être conservé environ 2 à 3 jours et il est recommandé de le consommer le plus tôt possible.

Les germes de haricot mungo, également connus sous le nom de germes de soja, sont un légume avec une teneur en eau relativement élevée, donc en général, les germes de haricot mungo sont des ingrédients périssables. Il n'est pas recommandé de les conserver trop longtemps au réfrigérateur, sinon ils se détérioreront facilement.

De plus, certains nutriments contenus dans les germes de haricot mungo seront perdus s'ils sont stockés pendant une longue période, il est donc recommandé de les consommer à court terme.

Comment manger des germes de soja

Les germes de soja peuvent être transformés en germes de soja mungo sautés, en germes de soja épicés et aigres, en germes de soja froids, en germes de soja sautés aux champignons, en germes de soja à la viande, en germes de soja aux vermicelles et en soupe de germes de soja et de viande maigre, etc. Les germes de soja traditionnels font référence aux germes de soja. Plus tard, de nouvelles variétés telles que les germes de haricot mungo, les germes de haricot noir, les germes de fève et les germes de pois ont été progressivement développées sur le marché.

Les germes de soja sont des « pousses » comestibles cultivées à partir de graines de divers haricots, céréales et arbres. La principale partie comestible est l'hypocotyle.

Les pousses courantes comprennent les pousses de toon, les pousses de soja asperges, les pousses de soja vert noir, les pousses de soja acacia, les pousses d'arachide, les pousses de fève et d'autres variétés.

La raison pour laquelle les pousses de haricot mungo développent des racines fibreuses

1. Raisons

Si les pousses de haricot mungo développent des racines fibreuses, il se peut que la température de l'eau propre utilisée dans le processus de culture soit trop élevée ou que la fréquence d'arrosage soit trop élevée, ce qui fait que les pousses de haricot mungo poussent plus vite et développent ainsi des racines fibreuses. C'est un phénomène normal et vous pouvez simplement couper les racines fibreuses avant la cuisson.

2. Méthode d'enregistrement

Lors du stockage des germes de haricot mungo, afin de prolonger leur durée de conservation, il est préférable de mettre les germes de haricot mungo dans une bassine, d'y verser de l'eau propre, d'immerger les germes, puis de les placer dans un environnement frais. De plus, l’eau doit être changée une fois par jour et les germes de soja doivent être lavés pendant la période de stockage.

3. Tabous alimentaires

Les germes de haricot mungo sont riches en vitamines et présentent certains avantages pour le corps humain, mais les germes de haricot mungo ne peuvent pas être consommés avec du foie de porc, car le foie de porc contient des oligo-éléments qui réagiront avec les vitamines, entraînant une diminution de la valeur nutritionnelle des germes de haricot mungo.