Quels nutriments trouve-t-on dans les feuilles de céleri ? Comment faire de délicieuses feuilles de céleri

Le carotène se trouve dans de nombreux légumes, et la teneur dans les feuilles de céleri est particulièrement élevée, plusieurs fois supérieure à celle des tiges de céleri que nous mangeons quotidiennement. La teneur en VC, vitamines B, protéines et calcium est bien supérieure à celle des tiges. Beaucoup de gens ne le mangent pas parce qu’il a mauvais goût, contient des ingrédients amers et a une faible teneur en eau. Nous savons tous que le céleri peut réduire la tension artérielle. En fait, l’effet hypotenseur des feuilles de céleri est encore plus important que celui des tiges. Ce qui suit présente comment cuisiner les feuilles de céleri pour les rendre plus délicieuses et nutritives.

Contenu de cet article

1. Peut-on manger des feuilles de céleri ?

2. Quels nutriments contiennent les feuilles de céleri ?

3. Comment faire de délicieuses feuilles de céleri

Peut-on manger des feuilles de céleri ?

Les feuilles de céleri sont en fait comestibles, mais beaucoup de gens ne les mangent pas car elles ont mauvais goût, contiennent des ingrédients amers et ont une faible teneur en eau. Les feuilles de céleri sont très riches en potassium, ce qui est une bonne nouvelle pour les personnes souffrant d’hypertension artérielle et peut aider à réduire la tension artérielle.

Les feuilles de céleri sont riches en vitamines, oligo-éléments et fibres alimentaires. Il peut favoriser la motilité gastro-intestinale et améliorer la constipation. De plus, il a un effet auxiliaire de réduction de la pression artérielle. Les patients souffrant d’hypertension peuvent mieux contrôler leur tension artérielle en mangeant des quantités appropriées de feuilles de céleri.

Les feuilles de céleri contiennent du potassium minéral et des fibres alimentaires, et leur teneur est plus élevée que celle des tiges. Les feuilles de céleri contiennent du mannitol volatil, qui peut améliorer l’appétit et présente également des bienfaits pour la santé.

La teneur en carotène, vitamine C, vitamine B1, protéines et calcium des feuilles de céleri dépasse celle des tiges. Il a pour effet de calmer le foie et d'éliminer la chaleur, de dissiper le vent et l'humidité, de soulager l'agitation et l'enflure, de refroidir le sang et d'arrêter les saignements, de détoxifier et de ventiler les poumons.

Quels nutriments contiennent les feuilles de céleri

1. Le carotène se trouve dans de nombreux légumes, et sa teneur dans les feuilles de céleri est particulièrement élevée, plusieurs fois supérieure à celle des tiges de céleri que nous mangeons quotidiennement. La teneur en VC, vitamines B, protéines et calcium est bien supérieure à celle des tiges.

2. Les feuilles de céleri ont également des effets anticancéreux, en particulier le jus extrait des feuilles de céleri, qui peut également augmenter l'excitation du corps.

3. Nous savons tous que le céleri peut réduire la tension artérielle, mais l’effet hypotenseur des feuilles de céleri est encore plus important que celui des tiges.

Comment faire de délicieuses feuilles de céleri

Cueillez les feuilles de céleri tendres, lavez-les et égouttez-les. Épluchez et hachez les gousses d’ail.

Contrôlez l'eau des feuilles de céleri et ne les laissez pas trop sécher. Gardez la surface des feuilles humide. Ajoutez un demi-bol de farine et mélangez bien pour que chaque feuille soit recouverte de farine.

Appliquez une couche d’huile sur le cuiseur vapeur, portez l’eau à ébullition et ajoutez les feuilles de céleri.

Cuire à la vapeur pendant dix minutes en ouvrant le couvercle et en remuant avec des baguettes. Après la cuisson à la vapeur, ouvrez rapidement le couvercle et utilisez des baguettes pour remuer les aliments afin de dissiper la chaleur et d'éviter qu'ils ne collent.

Mettez les feuilles de céleri dans une assiette, ajoutez le sel, les oignons verts hachés, la sauce soja, l'huile de sésame, le sucre, la sauce pour sauté et l'essence de poulet et mélangez bien.