Lequel contient le plus de calories, le riz brun cuit ou le riz brun cru ? Quelle est l’efficacité du riz brun pour perdre du poids ?

Lequel contient le plus de calories, le riz brun cuit ou le riz brun cru ? Comme nous le savons tous, le riz brun est un type de riz avec une grande valeur nutritionnelle et il a également pour effet de réduire les graisses. Pour les amis qui veulent perdre du poids, vous pouvez essayer le riz brun. Ensuite, examinons l’effet du riz brun sur la perte de poids, en espérant qu’il puisse aider tout le monde.

Lequel est le plus calorique : le riz brun cuit ou le riz brun cru ?

En réalité, il n’y a pas de différence fondamentale en termes de calories entre le riz brun cuit et le riz brun cru. C'est juste que le poids du riz brun est différent après avoir absorbé de l'eau, ce qui entraîne une différence de quantité, ce qui donne aux gens l'impression que les calories du riz brun cuit sont plus faibles. Lors de la cuisson du riz brun, nous ajoutons de l'eau et le poids de l'eau ajoutée est environ 1,5 à 2 fois celui du riz brun. Après avoir absorbé l'eau et s'être dilaté, le poids du riz brun deviendra plus lourd. Autrement dit, pour le même poids de riz brun, la quantité de riz brun cuit n’est que d’environ la moitié de celle du riz brun cru, donc les calories deviennent plus faibles. Les calories pour 100 g de riz brun cuit sont d'environ 150 kcal.

Quelle est l’efficacité du riz brun pour perdre du poids ?

Bien que le riz brun soit un aliment riche en glucides, les glucides qu'il contient sont enveloppés dans un tissu de fibres brutes, de sorte que le corps humain le digère et l'absorbe lentement, ce qui facilite le contrôle de la glycémie, aidant ainsi les gens à contrôler leur alimentation dans une certaine mesure ; deuxièmement, les oligo-éléments tels que le zinc, le chrome, le manganèse et le vanadium présents dans le riz brun sont bénéfiques pour améliorer la sensibilité à l’insuline, ce qui est très utile pour les personnes ayant une tolérance au glucose altérée ; comparé à la même quantité de riz blanc, l'indice glycémique du riz brun est beaucoup plus faible et il a également une bonne sensation de satiété, ce qui est fondamentalement bénéfique pour contrôler l'apport alimentaire, obtenant ainsi l'effet de perte de poids.

Comment faire du riz brun

1. Le riz brun est un grain entier à l’exception de l’enveloppe. Il a un goût rugueux, une texture compacte et prend plus de temps à cuire, il est donc préférable de faire tremper le riz brun pendant environ 4 heures avant la cuisson.

2. Étant donné que de nombreuses personnes ne sont pas habituées à manger du riz brun au début, elles doivent s'adapter au goût et à la tolérance de l'estomac. Ainsi, lors de la cuisson du riz brun, vous pouvez ajouter une certaine proportion de riz, afin que le goût soit meilleur.

3. L'étape suivante consiste à laver le riz brun préparé, à ajouter la quantité d'eau appropriée et à le mettre directement dans le cuiseur à riz pour le cuire.

Les tabous de la consommation de riz brun

En général, il n’y a pas de tabou concernant la consommation de riz brun avec de la nourriture. Il peut être consommé avec de nombreux aliments sans effets secondaires évidents. Il convient toutefois de noter que le riz brun est relativement difficile à digérer. Les personnes ayant une fonction gastro-intestinale faible et une indigestion doivent manger du riz brun avec modération ou ne pas en manger du tout. De plus, le riz brun conserve son tissu protecteur extérieur, ce qui laissera des résidus de pesticides, donc tout le monde doit le consommer avec modération.