Comment utiliser l'huile de sésame mélangée

Beaucoup de gens dans nos vies aiment manger de l'huile de sésame, car l'huile de sésame sent très parfumée, et lors de la cuisson, ajouter un peu d'huile de sésame permettra de libérer davantage l'arôme des plats, surtout lorsque nous préparons des plats froids, car il y a très peu d'épices qui peuvent être utilisées dans les plats froids, donc le goût est également relativement limité, ajouter un peu d'huile de sésame sera meilleur, alors comment utiliser l'huile de sésame mélangée ?

L'huile de sésame est principalement utilisée pour rehausser la saveur. Ajoutez-en quelques gouttes lorsque vous mélangez des plats froids, ou quelques gouttes avant de les faire sauter, ou quelques gouttes après avoir préparé une soupe. Si vous en mettez trop, le goût sera trop parfumé et ce n'aura pas bon goût. Vous, les sudistes, aimez aussi tremper le ragoût dans de l'huile de sésame et ajouter de la sauce chili, du tofu fermenté, de l'ail, etc. L'huile de sésame a également un effet hydratant. Les personnes souffrant de constipation peuvent boire une cuillère à soupe d'huile de sésame à jeun ou mélanger de l'huile de sésame et du miel et le boire.

L'huile de sésame est également appelée huile parfumée et huile de sésame. Il existe trois procédés de production : l'huile de sésame ordinaire, l'huile de sésame finement moulue et l'huile de sésame pressée mécaniquement. Ce sont toutes des huiles fabriquées à partir de graines de sésame. L'huile extraite du sésame, qu'il s'agisse d'huile de sésame ou d'huile de sésame, contient généralement de l'acide oléique de 35,0 à 49,4 %, de l'acide linoléique de 37,7 à 48,4 % et de l'acide arachidique de 0,4 à 1,2 %. Le taux de digestion et d’absorption de l’huile de sésame peut atteindre 98 %. L'huile de sésame ne contient aucun ingrédient nocif pour le corps humain, mais est particulièrement riche en vitamine E et relativement riche en acide linoléique.

L'efficacité et la fonction du mélange d'huiles

L'huile mélangée est une huile comestible obtenue en mélangeant deux ou plusieurs huiles raffinées (à l'exception des huiles aromatiques) dans des proportions adaptées aux besoins d'utilisation. L'huile mélangée est transparente et peut être utilisée pour faire sauter, frire, frire ou servir des plats froids. L'huile mélangée utilise généralement de l'huile de soja raffinée, de l'huile de colza, de l'huile d'arachide, de l'huile de tournesol, de l'huile de coton, etc. comme principales matières premières, et peut également être mélangée avec de l'huile de son de riz raffinée, de l'huile de germe de maïs, de l'huile de graines de camélia, de l'huile de graines de carthame, de l'huile de germe de blé et d'autres esters d'huile spéciaux.

Les effets et fonctions spécifiques du mélange d’huiles sont les suivants :

1. Nourrit l'estomac, améliore l'immunité, détoxifie, stimule l'appétit et aide à la digestion ;

2. L'acide oléique fournit principalement des calories, l'acide linoléique favorise la croissance et le développement et traite les blessures, et l'acide linolénique nettoie les vaisseaux sanguins, reconstitue le cerveau et illumine les yeux.

De nombreuses personnes peuvent consommer des huiles mélangées dans la vie réelle, mais vous devez être prudent lorsque vous achetez des huiles mélangées. Vous devez choisir des huiles mélangées contenant de l'acide oléique, de l'acide linoléique et de l'acide linolénique. Ces huiles mélangées sont bonnes pour notre corps. Dans le cas contraire, consommer trop d’huile mélangée de mauvaise qualité peut facilement provoquer des maladies et nuire à votre santé.