Le beurre peut-il être consommé directement ?

Le beurre est quelque chose que les gens utilisent beaucoup dans leur vie quotidienne. Il est principalement fabriqué à partir de lait et, en raison de son goût doux et sucré, il est apprécié par de nombreuses personnes. Beaucoup de gens aiment tartiner du beurre sur du pain pour rehausser son goût au quotidien. De plus, le beurre peut également être transformé en d'autres produits, tels que des gâteaux, du pain, etc. Le beurre, qui a un goût délicat et sucré, peut-il donc être consommé directement dans la vie quotidienne ?

1. Peut-on manger du beurre directement ?

Peut être consommé directement. Le beurre est fabriqué à partir du lait et a un goût doux et sucré. De nombreux enfants aiment le manger directement. En fait, il est meilleur avec du pain. Le beurre est transformé à partir du lait. Le produit est obtenu en filtrant une partie de l'eau de la substance épaisse à la surface du lait frais après l'avoir agité. Il est principalement utilisé comme condiment. Il est nutritif mais riche en matières grasses, il ne faut donc pas en consommer en excès.

2. Qu'est-ce que le beurre ?

En Mongolie intérieure, le beurre est un aliment idéal pour recevoir des invités. Il a un goût doux et contient de nombreux nutriments bénéfiques. Le beurre est généralement utilisé pour cuisiner des aliments. Les plats avec du beurre auront un arôme très particulier, apprécié par de nombreux amis.

3. Comment faire du beurre

1. Pour extraire le lait frais, mettez le lait dans un récipient cylindrique, plongez un bâtonnet muni d'une assiette ronde à une extrémité dans le lait de vache ou de chèvre et remuez continuellement de haut en bas. Après avoir remué une centaine de fois, des semi-solides blancs flotteront à la surface du lait. Utilisez un tamis pour récupérer l'huile blanche, pressez l'eau, puis raffinez-la pour en faire du beurre.

2. Si vous voulez l'extraire de la peau du lait, vous devez accumuler beaucoup de peau de lait, la sécher pendant un été, puis la mettre dans une casserole et la faire cuire en la remuant lentement. Peu à peu, vous pouvez voir deux couches séparées dans la casserole : la couche supérieure est jaune et la couche inférieure est blanche. L'huile jaune est le beurre. L'huile blanche s'appelle huile aigre.

3. Si vous l'extrayez de l'huile blanche, versez-la dans une casserole et faites-la chauffer pour la raffiner. Versez l'huile blanche dans la marmite, laissez mijoter doucement à feu doux, remuez fréquemment avec une cuillère. Lorsque la vapeur d'eau disparaît et que la couleur devient légèrement jaune, c'est prêt. Afin d'éviter un raffinage excessif et une odeur de brûlé, il faut ajouter une poignée d'Amusu (bouillie mélangée) pendant le processus de raffinage. Le but est d'absorber l'humidité de l'huile blanche. L'Amusu raffiné est appelé résidu de beurre. En raison de sa teneur élevée en huile et de sa forte acidité, il peut être ajouté au thé pour le boire.

4. Si vous souhaitez l'extraire de la peau d'huile condensée du lait frais, vous devez d'abord écumer la couche d'huile flottant à la surface du lait fraîchement pressé, puis le verser dans la casserole, le chauffer à feu doux et le remuer en même temps. Après ébullition, le beurre flottera et le résidu coulera. Écumez le beurre et ce qui reste est également un résidu de beurre, mais ce résidu de beurre est très acide.