Faire des gâteaux dans un cuiseur à riz

En plus de cuire le riz, les cuiseurs à riz ont en fait de nombreuses fonctions. Tant que vous êtes prudent, vous pouvez développer ces meilleures fonctions. Par exemple, utiliser un cuiseur à riz pour faire un gâteau de riz gluant est une meilleure méthode. Le gâteau de riz gluant est un aliment de base que beaucoup de gens aiment manger. Vous pouvez y ajouter des dattes rouges et du riz gluant. Il a un goût doux et collant, et la valeur nutritionnelle est également assez bonne. Apprenons à faire un gâteau de riz gluant dans un cuiseur à riz.

Comment faire un gâteau dans un cuiseur à riz

Ingrédients : 500 g de riz gluant, 500 g de dattes rouges, ingrédients auxiliaires : quantité appropriée d'eau

1. Lavez le riz gluant et faites-le tremper dans de l'eau froide pendant plus de 8 heures ; étalez une couche de riz gluant trempé dans le cuiseur à riz, d'environ un centimètre d'épaisseur ; lavez les dattes rouges et faites-les tremper dans de l'eau tiède ; étalez uniformément une couche de dattes rouges sur le riz.

2. Répartissez le reste de riz sur les dattes rouges et tassez-le ; prenez une petite tasse et remplissez-la d'eau, versez l'eau dans la casserole de manière circulaire, régulière et lente (assurez-vous de verser l'eau lentement, sinon toutes les dattes flotteront), jusqu'à ce que l'eau et le riz soient de niveau (l'eau n'a pas besoin de recouvrir le riz, juste de niveau, le riz a trempé pendant 8 heures et a absorbé suffisamment d'eau). Couvrez la casserole et appuyez sur le bouton de cuisson fine.

3. Après la cuisson, ouvrez le couvercle de la casserole et pressez fermement le riz gluant avec un grattoir ou une cuillère ; remettez le couvercle et gardez au chaud pendant 2 heures avant de couper le courant ; lorsque le gâteau est refroidi, faites levier le long du bord de la casserole avec une spatule à riz, retournez le gâteau sur le panneau et coupez-le avant de le manger.

Conseils de cuisine

Assurez-vous d'ajouter l'eau lentement, sinon les dattes flotteront. Si elles flottent, sortez-les et répétez le processus.

Méthode 2

Ingrédients requis Ingrédients principaux : 100 g de semoule de maïs, 100 g de farine à faible teneur en gluten Ingrédients auxiliaires : quantité appropriée de dattes rouges, quantité appropriée de levure, quantité appropriée de bicarbonate de soude, quantité appropriée de sucre blanc, quantité appropriée de pâte de haricots Étapes de l'opération étape 11. Coupez les dattes rouges en deux et retirez le noyau. étape 22. Mettez-le dans un mixeur et écrasez-le. étape 33. Mélangez la semoule de maïs et la farine à faible teneur en gluten dans un rapport 1:1 et versez la pâte de dattes écrasées dessus. étape 44. Pétrissez la pâte et laissez-la lever pendant trois ou quatre heures. étape 55. Une fois la pâte levée, j’ai oublié l’heure et j’ai l’impression de m’être réveillée les yeux ouverts. étape 66. Incorporez le sucre blanc et un peu de bicarbonate de soude et pétrissez uniformément. étape 77. Aplatir après pétrissage. étape 88. Tartiner de pâte de haricots. étape 99. Adoucissez-le un moment. étape 1010. Faites bouillir de l'eau dans le cuiseur à riz. Placez le torchon sur le cuiseur à vapeur du cuiseur à riz et placez la pâte au milieu. étape 1111. Faites cuire à la vapeur pendant quinze minutes, éteignez le feu et laissez mijoter encore dix minutes. étape 1212. Retirez le tissu du torchon et placez-le sur une planche à découper pour le laisser refroidir. étape 1313. Laissez-le refroidir complètement et coupez-le en petits morceaux. Je l'ai coupé avant qu'il ne refroidisse complètement, et l'endroit où je l'ai pincé est devenu cabossé.