​Avez-vous besoin de décongeler des Yuanxiao frits

Le yuanxiao est un aliment consommé le quinzième jour du premier mois lunaire. Le yuanxiao est très délicieux. En général, lorsque nous préparons le yuanxiao, nous utilisons la méthode de cuisson par ébullition. Avant la cuisson, le yuanxiao est congelé au réfrigérateur. Aujourd'hui, une façon très populaire de manger le yuanxiao est de le faire frire. Le yuanxiao préparé selon cette méthode est très croustillant et délicieux. Alors aujourd'hui, examinons avec l'éditeur si le yuanxiao frit doit être décongelé.

Les Yuanxiao frits doivent-ils être décongelés ?

Il n'est pas nécessaire de décongeler, mais il faut percer davantage de petits trous sur les boulettes. Lorsque l'huile est chaude à 30 %, mettez les boulettes de riz gluant dans la casserole et faites-les frire lentement à feu doux jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface et deviennent dorées. Ensuite, sortez-les. Les boulettes de riz gluant ainsi réalisées ne se « cassent » pas facilement et cuisent rapidement. Vous n’avez pas besoin de décongeler les raviolis surgelés que vous avez achetés, vous pouvez les faire frire directement.

Tout d'abord, mettez un peu d'huile dans la poêle, encore un peu d'huile. Lorsqu'elle est légèrement chaude, mettez les boulettes de riz gluant dedans. Faites-les frire lentement à feu doux. Lorsque la surface des boulettes de riz gluant devient dorée, vous pouvez les sortir. Avant de faire frire les boulettes de riz gluant, vous pouvez percer de petits trous avec un bâton de bambou. Cela évitera que les boulettes de riz gluant surgelées n'éclatent et ne fassent éclabousser l'huile partout, et elles cuiront plus rapidement et vous feront gagner du temps.

Comment faire des Yuanxiao frits

Ingrédients : un sachet de boulettes de riz gluant surgelées, des graines de sésame blanches et de l'huile de cuisson en quantité appropriée ;

étape:

1. Placez les boulettes de riz gluant congelées à température ambiante pour les décongeler naturellement. S'il s'agit de boulettes de riz gluant fraîches, vous pouvez passer directement à l'étape suivante.

2. Une fois les boules de riz gluant décongelées, roulez-les dans une couche de graines de sésame blanches. Utilisez ensuite un cure-dent pour percer 3 à 4 petits trous dans les boules de riz. La profondeur des trous doit être juste suffisante pour atteindre la garniture, environ 1 cm. En perçant les petits trous de cette façon, la garniture ne coulera pas et les boulettes n'éclateront pas lorsqu'elles seront frites à la poêle. C'est l'une des clés du succès des boulettes de riz gluant frites.

3. Versez suffisamment d'huile dans la poêle et faites-la chauffer à feu vif. Lorsque la température de l'huile atteint 30 à 40 %, mettez les boulettes de riz gluant dans la poêle. Ensuite, faites-les frire lentement à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirez-les de la poêle, égouttez l'huile et servez.