La crevette mante devient verte une fois cuite

Les crevettes mantes ont un goût délicieux et frais, elles sont donc particulièrement appréciées du public. Cependant, pour ce type d'aliment, il doit être de couleur rouge après avoir été cuit, tout comme les crevettes ordinaires. Mais parfois, nous constatons qu'après avoir été cuites, les crevettes-mantes deviennent vertes, ce qui effraie les gens et les amène à se demander s'ils doivent les manger. Afin de résoudre ce problème pour tout le monde, laissez-nous y répondre pour vous aujourd'hui.

Pourquoi la crevette mante devient-elle verte après avoir été cuite à la vapeur ?

La crevette mante est également appelée crevette mante

Le printemps est la saison de frai pour eux, et il est préférable de les manger à cette période.

La crevette mante est un fruit de mer nutritif avec du jus frais et une chair tendre. La viande contient plus d'eau, est sucrée, tendre et lisse, légère et douce, et a une saveur spéciale et attrayante. Le cerveau d'une crevette mante grasse est plein de graisse, la viande est très tendre et délicieuse, mais malheureusement il y a plus de carapace que de viande. Mais sa teneur en protéines atteint 20 %, en matières grasses 0,7 %, ainsi qu'en vitamines, en acide inosinique, en acide aminopropionique et en d'autres nutriments nécessaires au corps humain. La crevette mante est de nature chaleureuse et de goût sucré. Il a pour effet de nourrir les reins et de renforcer le yang, de favoriser la lactation et de détoxifier.

Mais comment se fait-il qu'elles deviennent vertes après avoir été cuites ? C'est la bonne saison pour manger des crevettes-mantes. J'ai vu des crevettes-mantes devenir vertes après avoir été cuites. Tu veux les manger ?

Les inspecteurs ont coupé les crevettes vivantes en morceaux et les ont trempées dans de l’eau pure pendant 15 minutes.

Ensuite, versez de l'eau dans le tube à essai et testez-la avec la solution.

Les experts concernés ont déclaré qu'il est difficile de tirer une conclusion sans mener d'expériences et une identification minutieuse, mais les estimations préliminaires montrent que ce « vert » ne devrait avoir rien à voir avec le médicament. Il a analysé que c'est actuellement la saison de reproduction des crevettes, et cela pourrait être une régulation physiologique dans le corps. Le verdissement pourrait être lié à des changements dans les gonades des crevettes.

Certains vendeurs affirment également que la chair des crevettes-mantes devient verte à certains moments. Par exemple, « avant la ponte, la chair de la crevette-mante femelle devient verte lorsqu'elle est cuite, mais pas celle du mâle. Nous ne savons pas pourquoi, mais les gens la mangent toujours comme d'habitude. »

Les inspecteurs du marché fermier de Nanpu qui ont reçu le rapport de M. Huang étaient également confus à ce sujet. Ils ont échantillonné une crevette mante fraîche sur le marché et, après l'avoir testé, ont constaté que les niveaux de peroxyde d'hydrogène et de formaldéhyde ne dépassaient pas la norme.