Combien de temps faut-il cuire les ignames à la vapeur

Pour les jeunes qui n’ont jamais cuisiné, on peut presque dire qu’ils ne connaissent pas la différence entre les cinq céréales. De nombreux jeunes mariés ont besoin de l’aide d’adultes pour apprendre à cuisiner, car tout le monde n’a pas de talent pour cuisiner. La patate douce est une sorte de céréale grossière. Sa consommation régulière peut favoriser la motilité gastro-intestinale. Alors, combien de temps faut-il cuire les patates douces à la vapeur pour les manger ? Combien de temps faut-il pour cuire les patates douces à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient cuites ? Découvrons-le ensemble.

1. Combien de temps faut-il pour cuire des patates douces à la vapeur ?

Combien de temps faut-il pour cuire des patates douces à la vapeur ? En général, cela prend environ une demi-heure. Bien sûr, cela dépend de la situation spécifique. La quantité de patates douces, la chaleur, la taille des patates douces, etc. affecteront le temps. Exemple:

Ingrédients : 1000g de patate douce, eau chaude

pratique:

1. Lavez et épluchez les patates douces, coupez les deux extrémités et lissez les zones inégales de la peau.

2. Versez de l'eau chaude dans l'autocuiseur électrique jusqu'à environ 1,5 cm de hauteur, mettez dans le cuiseur vapeur, placez les patates douces lavées sur le cuiseur vapeur, couvrez avec le couvercle, appuyez, réglez la minuterie sur 20 minutes, puis laissez sortir l'air et allumez la minuterie pendant 10 minutes.

3. S'il s'agit d'un autocuiseur ordinaire, après avoir appuyé sur la valve, faites-le bouillir à feu vif puis éteignez le feu. Après avoir laissé mijoter jusqu'à ce que l'air soit libéré naturellement, allumez le feu vif, soufflez l'air, éteignez le feu et laissez l'air s'échapper. Répétez cette opération deux fois.

4. Si vous utilisez un cuiseur vapeur ordinaire, faites cuire à la vapeur à feu vif pendant 5 minutes, puis passez à feu doux pendant 10 minutes, puis faites cuire à la vapeur à feu vif jusqu'à ce que vous puissiez facilement insérer les baguettes dans les patates douces.

Conseils:

1. N'utilisez pas de patates douces avec des taches noires. Même si vous les épluchez, elles ne seront pas cuites à la vapeur. Après l'avoir finalement cuit à la vapeur, il a toujours une odeur de moisi, est amer et dur, et est difficile à avaler. N’hésitez pas à renoncer à ces patates douces, sinon vous gâcherez toute la marmite de soupe.

Comment savoir si les patates douces ont des taches noires ? En fait, c'est très simple. Avant de cuire les patates douces à la vapeur, brossez la peau des patates douces avec une brosse, puis coupez les deux extrémités des patates douces avec un couteau pour exposer la chair de la pomme de terre, puis grattez les zones irrégulières de la peau. Si aucune tache noire n'est trouvée, les patates douces peuvent être consommées en toute confiance.

2. Que vous éteigniez le feu pour libérer l'air dans un autocuiseur ou que vous passiez à feu doux dans un cuiseur vapeur ordinaire, l'objectif principal est de garder l'eau dans la casserole chaude mais pas bouillante. Parce que l’amylase des patates douces peut rapidement transformer l’amidon en sucre à environ 60°C. Les patates douces cuites à la vapeur de cette façon seront plus sucrées, plus moelleuses et plus délicieuses.

3. Assurez-vous d'utiliser de l'eau chaude et à feu vif pour cuire la peau de la patate douce jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite en peu de temps. De cette façon, la patate douce cuite à la vapeur aura un goût sucré.

4. Il est préférable de choisir des patates douces de la même taille pour garantir qu'elles soient cuites en même temps. Si les patates douces sont grosses, vous pouvez prolonger le temps de cuisson à la vapeur en conséquence ou les couper en petits morceaux avant de les cuire à la vapeur.