Comment faire des aubergines avec un couteau à rouler

L’aubergine est un aliment que la plupart des gens aiment et elle est tout à fait délicieuse. La raison pour laquelle l'aubergine est appelée aubergine à couteau roulant est que pour couper l'aubergine en forme de couteau roulant, vous devez d'abord la couper en diagonale. Retournez le côté coupé vers le haut. Réalisez une coupe en biseau à mi-hauteur de la surface de coupe (selon la taille de la pièce à couper). Tournez la dernière surface coupée vers le haut. Toujours en biseau à environ la moitié du chemin. Continuez simplement à parcourir tout comme ça, et tout ira bien. Voici comment cuire l'aubergine au rouleau à pâtisserie.

Les bienfaits de l'aubergine

1. Réduit l'enflure et soulage la douleur Il a pour effet d'évacuer la chaleur, d'arrêter le saignement, de réduire l'enflure et de soulager la douleur.

2. Pour traiter les engelures, prenez deux ou trois tiges d'aubergine (avec racines) du champ en hiver et faites-les bouillir dans de l'eau. Une fois l'eau bouillante, laissez cuire encore 20 minutes. Utilisez cette eau pour tremper et laver la zone affectée par les engelures. En même temps, utilisez les tiges d'aubergine pour frotter la zone affectée. Deux à trois fois suffiront à guérir.

3. Diminution de la tension artérielle L'aubergine a un effet bénéfique sur la réduction des taux élevés de lipides dans le sang et de la tension artérielle. La méthode spécifique est la suivante : choisissez de longues bandes foncées, coupez-les en segments ou en bandes, mélangez-les avec de la pâte de sésame et de la sauce soja et prenez-les au dîner pour réduire et guérir efficacement.

4. Protège le système cardiovasculaire et l'acide ascorbique. L'aubergine est riche en vitamine P, qui peut améliorer l'adhérence entre les cellules humaines, améliorer l'élasticité des capillaires, réduire la fragilité et la perméabilité des capillaires, prévenir la rupture et le saignement des micro-vaisseaux et maintenir une fonction cardiovasculaire normale. De plus, l’aubergine peut prévenir et traiter le scorbut et favoriser la cicatrisation des plaies.

5. Prévenir et traiter le cancer gastrique. L'aubergine contient de la solanine, qui peut inhiber la prolifération des tumeurs du système digestif et a un certain effet sur la prévention et le traitement du cancer gastrique. De plus, l’aubergine a également pour effet d’éliminer la fièvre cancéreuse.

Comment faire cuire l'aubergine

Étape 1 : Lavez les légumes, coupez l’aubergine et la tomate en dés et déchirez le poivron vert en tranches pour une utilisation ultérieure.

Étape 2 : Faites frire l’aubergine dans l’huile jusqu’à ce qu’elle soit dorée (environ 3 à 4 minutes), retirez-la de l’huile et réservez. (Après une minute, il deviendra mou.)

Étape 3 : Préparez la sauce. Mettez la sauce soja et le vinaigre dans un bol dans un rapport de 3:1. Ajoutez la quantité appropriée de sucre selon votre goût (personnellement, je pense que c'est meilleur quand c'est un peu plus sucré, généralement environ une cuillère), la quantité appropriée de sel, un peu d'amidon, puis remplissez le bol d'assaisonnement d'eau, remuez uniformément avec une cuillère et réservez.

Étape 4 : Mettez les tranches de viande dans la poêle, faites-les revenir plusieurs fois, ajoutez les tomates et faites-les revenir à nouveau. Versez les aubergines, ajoutez le jus préparé, faites revenir et servez lorsque le jus est légèrement épais.

Conseils

1. Lorsque vous faites frire des aubergines, utilisez un feu doux pour éviter qu'elles ne brûlent. Après environ 2 à 3 minutes, vous pouvez augmenter le feu et faire frire pendant une minute supplémentaire. 2. Il faut réduire la quantité d’amidon, sinon la soupe sera trop épaisse après avoir été réchauffée et couvrira l’aubergine, ce qui n’aura pas l’air bon. Si vous n’en ajoutez pas, l’huile de l’aubergine ne pourra pas être séparée de l’aubergine. Remarque : Faites frire l'aubergine un peu plus longtemps car si elle est trop dure, cela affectera le goût.