Quel mal le papier d'aluminium fait-il au corps humain ?

En parlant de papier d'aluminium, nous pensons naturellement au barbecue et aux grillades. Envelopper la viande dans du papier d'aluminium lors de la cuisson au gril ou au gril n'est pas seulement facile à brûler, mais rend également la viande tendre et juteuse. Cette méthode est particulièrement appréciée de tous. En fait, cette pratique est erronée. Le papier d'aluminium est composé de plastique et de papier d'aluminium. Si vous le brûlez ou le faites cuire directement, il libérera des substances cancérigènes telles que le benzopyrène et la dioxine, qui sont très nocives pour la santé humaine.

1. Pollution par les métaux lourds

Il n’a pas encore été confirmé si le fait d’envelopper les aliments dans du papier d’aluminium avant la cuisson peut empêcher la production de substances cancérigènes. Mais indépendamment de sa fonction d’isoler les substances cancérigènes, le papier d’aluminium peut facilement provoquer une pollution aux métaux lourds.

2. Empoisonnement au plomb

Étant donné que l’aluminium contient une grande quantité de plomb, une fois que la stabilité de la feuille d’aluminium ne répond pas à la norme ou entre en contact direct avec des flammes nues, le plomb est susceptible de se dissoudre. Si les gens mangent souvent ces aliments contaminés, cela affectera le fonctionnement normal du système nerveux, du système hématopoïétique, du système cardiovasculaire et du système digestif humains. Parmi eux, le système nerveux est susceptible d’être endommagé par le plomb, ce qui peut entraîner des symptômes tels que la fatigue, l’insomnie, l’irritabilité, les maux de tête et l’hyperactivité.

Le plomb peut également inhiber la synthèse de l’hémoglobine et antagoniser des éléments tels que le fer, le zinc et le calcium, induisant une anémie, qui s’aggrave avec l’augmentation de l’intoxication au plomb. Bien que la cuisson des aliments avec du papier d'aluminium ne provoque pas d'empoisonnement pour le corps humain, elle aura un impact sur le corps humain si les aliments sont cuits avec une flamme nue.

Autrement dit, si vous enveloppez la cuisson au four dans du papier d'aluminium, il n'y a aucun problème. Cependant, si vous utilisez du papier d’aluminium directement sur le gril, cela sera nocif pour votre santé. Ce qui est vraiment dangereux, ce n'est pas le papier aluminium lui-même, mais certaines personnes ne savent pas comment l'utiliser correctement. Si elles l'utilisent de la mauvaise façon, des problèmes surviendront bien sûr.

3. Comment utiliser correctement le papier d'aluminium

Lorsque vous utilisez le four pour cuire des ingrédients à la maison, les steaks, les ailes de poulet et d'autres aliments ont tendance à laisser couler du jus pendant la cuisson. À ce moment-là, vous pouvez mettre une couche de papier d'aluminium sur la plaque de cuisson. De cette façon, le jus restera sur le papier d'aluminium et ne s'infiltrera pas dans la plaque. Cela facilite également le nettoyage de la plaque.

Généralement, lors de l'utilisation de papier d'aluminium, le côté mat est utilisé pour entrer en contact avec les aliments et le côté photosensible est tourné vers l'extérieur, de sorte que les aliments peuvent être chauffés uniformément et empêchés de brûler. Lorsque vous recouvrez la plaque de cuisson, assurez-vous que le papier d'aluminium atteint le bord de la plaque.