Les snacks les plus célèbres de Xuzhou

Xuzhou est située dans la province du Jiangsu, qui était autrefois Pengcheng. Au tout début de l'Antiquité, Peng Zu a établi le Grand État Peng à Xuzhou sous le règne de l'empereur Yao. Pengcheng était à cette époque un centre commercial depuis l'Antiquité et une zone dorée pour laquelle se disputaient divers empires. Elle est devenue aujourd'hui un centre de transport et économique. À Xuzhou, vous pouvez visiter le magnifique lac Yunlong, visiter le mémorial de la campagne de Huaihai avec une lourde histoire et manger les célèbres collations locales. L'éditeur vous emmènera voir quelles sont les collations célèbres de Xuzhou.

Le poulet en pot de terre est une collation célèbre à Xuzhou. À l'origine, c'était un aliment indispensable pour les pêcheurs lorsqu'ils partaient en mer. À cette époque, l'environnement était simple, alors ils utilisaient une marmite en terre cuite pour faire un feu en dessous et cuire les légumes dessus. Le bord de la marmite était recouvert de galettes. Plus tard, on l'a amélioré en y ajoutant du poulet, d'où son nom. Son goût est délicieux et laisse un arrière-goût persistant.

Le Yangfang Cangyu est un plat authentique du Jiangsu qui était très célèbre dans l'Antiquité et a une histoire de plus de 4 300 ans. Mettez le poisson transformé dans le mouton et ajoutez les assaisonnements avant la cuisson afin que les saveurs du poisson et du mouton se mélangent et que le goût soit très délicieux. Lorsque vous y prenez une bouchée, vous pouvez goûter le mouton croustillant et parfumé et la chair de poisson tendre à l'intérieur. Il se classe au deuxième rang dans la liste des dix meilleures collations spéciales de Xuzhou.

Le nom de ce snack « Sha Tang » vient du fait que l'empereur Qianlong a goûté cette soupe et en a fait l'éloge lors de son passage à Xuzhou lors de sa tournée dans le sud. Il a demandé au vendeur de soupe : « De quelle soupe s'agit-il ? » Le vendeur a répondu avec humour : « Votre Majesté a raison, c'est du Sha Tang. » Ce nom a été utilisé jusqu'à présent et le snack a été nommé « La meilleure soupe du monde » par l'empereur. Utilisez de la soupe au poulet comme base, ajoutez des grains de blé, du gluten, des lambeaux de varech, etc. Riche en nutriments et au goût unique.

Adieu ma concubine est un plat célèbre dans le Jiangsu, principalement pour commémorer la concubine Yu. Le mot « ji » dans les ingrédients est homophone avec « poulet », et la tortue est également appelée « bie », qui est homophone avec « bie », d'où le nom de ce plat. Ce plat a une belle forme, avec une partie de la viande en forme d'œufs de phénix et une autre de haricots ; la jupe de tortue douce autour de la carapace donne au mangeur une merveilleuse sensation esthétique.

Le gâteau aux fleurs de prunier était la pâtisserie royale dans l'Antiquité. L'apparence est jaune doré, sa forme est similaire à celle du Meihua et sa couleur est attrayante, c'est pourquoi on l'appelle gâteau aux fleurs de prunier. Il est principalement composé de farine blanche, de pâte de haricots, de cubes de graisse de porc sucrés, de pâte de haricots, de confiture et de noix.

Le bonbon croustillant à l'osmanthus est une pâtisserie de spécialité célèbre dans la vieille ville de Xuzhou. Il est principalement composé de sésame, de farine raffinée, de miel, de maltose, de sucre blanc, d'osmanthus du sud, etc. Il peut être consommé directement et a meilleur goût lorsqu'il est mélangé à de l'eau bouillante. En raison de son arôme riche et de sa valeur nutritionnelle, c'est un bonbon très apprécié des personnes d'âge moyen et des personnes âgées.