La cuisson à la vapeur des fruits est-elle nutritive ?

Tout le monde sait que les fruits sont riches en vitamines et en minéraux. Manger régulièrement des fruits peut rendre votre peau douce et brillante, et également assurer un estomac sain. On peut dire que les fruits sont de très bons aliments pour la détoxification et la beauté. Cependant, les fruits sont relativement froids et certaines personnes ont des problèmes gastro-intestinaux lorsqu'elles mangent des aliments froids, elles cuisent donc les fruits à la vapeur avant de les manger. Mais tout le monde se demandera si les nutriments des fruits seront perdus pendant le processus de cuisson à la vapeur. Est-il nutritif de manger des fruits cuits à la vapeur ?

La cuisson à la vapeur des fruits est nutritive, car même si les fruits frais sont également nutritifs, leurs caractéristiques ne conviennent pas à tout le monde. Certaines personnes ayant une rate et un estomac faibles et une constitution fragile auront non seulement du mal à digérer et à absorber le fruit après l’avoir mangé, mais pourront également souffrir de diarrhée. La cuisson à la vapeur des fruits réduit non seulement leurs propriétés froides, mais double également leurs effets thérapeutiques. Par exemple, les fruits suivants sont très bons à manger cuits à la vapeur :

1. Oranges cuites à la vapeur avec du sel – pour soigner la toux

L'écorce d'orange contient deux ingrédients qui ont pour effet de soulager la toux et de réduire les mucosités : la nicotine et l'huile d'écorce d'orange. Ces deux ingrédients ne sortiront de l'écorce d'orange qu'après cuisson à la vapeur. Il est particulièrement adapté aux enfants souffrant de toux chronique et n’a aucun effet secondaire.

2. Pamplemousse cuit à la vapeur : élimine la chaleur, dissout les mucosités et élimine les mauvais gaz dans les intestins

Le pomelo est un fruit qui mûrit en automne et est connu comme un « fruit en conserve naturel ». Il est très riche en protéines, acides organiques, vitamines et éléments essentiels au corps humain tels que le calcium, le phosphore, le magnésium et le sodium. Le pomelo a également pour effet de renforcer l'estomac, de réguler le qi et de dissoudre les mucosités, d'humidifier les poumons et de nettoyer les intestins, de nourrir le sang et de renforcer la rate. Il peut favoriser l'appétit, traiter l'indigestion et d'autres symptômes, réguler le qi et disperser la stagnation. Il peut favoriser la cicatrisation des plaies et possède de bons effets thérapeutiques auxiliaires sur la septicémie. Pour les personnes sujettes aux irritations, manger du pamplemousse peut réduire la chaleur interne et inhiber les ulcères buccaux. Manger uniquement la chair du pomelo gaspillera les substances actives telles que l'hespéridine et la naringine contenues dans la peau du pomelo, ce qui peut réduire la viscosité de la circulation sanguine, réduire la formation de caillots sanguins et prévenir efficacement l'apparition d'accidents vasculaires cérébraux chez les personnes d'âge moyen et les personnes âgées. La meilleure façon de le manger est donc de le cuire à la vapeur avec le zeste de pamplemousse.

3. Pommes cuites à la vapeur avec peau - anti-diarrhéique, détoxifiantes, faciles à digérer. Lorsque les pommes sont cuites à la vapeur, la pectine qu'elles contiennent peut non seulement absorber les bactéries et les toxines après la cuisson, mais a également des effets astringents et anti-diarrhéiques, et est plus facile à digérer.