Comment faire cuire les perles de tapioca plus rapidement

Vous pouvez généralement acheter des perles de tapioca dans les supermarchés ou les centres commerciaux. Préparer soi-même ses perles de tapioca est une très bonne idée. Cependant, de nombreuses personnes disent qu’elles ne savent pas comment les cuisiner. Soit les perles de tapioca collent à la poêle, soit elles ne sont pas bien cuites. Sans parler de la fabrication du sagou. En fait, il est très simple de préparer des perles de tapioca. On les fait généralement cuire à moitié en les faisant bouillir et à moitié mijoter.

Ingrédients

Petit sagou

étape

Versez l’eau préalablement bouillie dans la casserole. La quantité d'eau doit être fonction de la quantité de perles de tapioca que vous souhaitez. Il est préférable d'en ajouter davantage, car la quantité d'eau diminuera à mesure que les perles de tapioca se développeront après la cuisson. (Remarque : il doit s'agir d'eau bouillante et non d'eau froide. Si vous versez de l'eau froide, vous devez attendre que l'eau froide bout.)

Versez les perles de tapioca dans une assiette et rincez à l’eau. (Remarque : Videz l'eau immédiatement après avoir fait bouillir les perles de tapioca, sinon les perles de tapioca fondront facilement.) Les perles de tapioca vont gonfler lorsque vous les cuirez, alors faites attention à ne pas en mettre trop.

Une fois l’eau bouillante, versez les perles de tapioca dans la casserole.

Faites d’abord cuire à feu vif et n’oubliez pas de remuer à tout moment, car les perles de tapioca colleront facilement à la poêle lorsqu’elles seront exposées à la chaleur.

Après une cuisson à feu vif pendant environ 10 à 15 minutes, les perles de tapioca deviendront progressivement transparentes, avec quelques taches blanches. Passez maintenant à feu doux.

Laissez simplement mijoter à feu doux pendant quelques minutes. Utilisez un tamis pour filtrer les perles de tapioca. Prends juste une douche froide.

Précautions

Il faut attendre que l'eau bout, puis faire frire les perles de tapioca et les verser immédiatement dans la casserole pour les faire cuire. C'est très important, sinon les perles de tapioca deviendront facilement molles et fondront après avoir été trempées dans l'eau.