Peut-on manger du cantaloup amer ?

Le melon Hami est un fruit commun riche en nutriments. Vous pouvez en trouver dans presque toutes les rues ou dans tous les supermarchés. Comme nous le savons tous, les melons Hami normaux ont un goût sucré et délicieux, mais certaines personnes trouvent que les melons Hami qu'elles choisissent sont amers. Certains le sont parce que les tiges du melon sont amères, d'autres à cause de l'amertume causée par la maturation. Alors, peut-on manger du melon Hami s'il a un goût amer ? Comment choisir un melon Hami qui n'est pas amer ?

Pourquoi le cantaloup est-il amer ?

La base de melon a un goût amer

La tige du melon contient des substances amères. Ces substances amères servent à empêcher les parasites d'envahir le melon Hami et à le protéger des dommages causés par ces derniers. Il est normal que le melon Hami ait un goût amer, vous n'avez donc pas besoin de manger la tige.

Maturation et amertume

De nos jours, de nombreux melons Hami ne mûrissent pas naturellement, mais mûrissent rapidement avec des agents de maturation. La teneur en sucre de la pulpe du melon Hami mûr n'est pas suffisante et le melon Hami mûr n'est pas vraiment mûr, il a donc un goût un peu amer.

Peut-on encore manger du cantaloup s’il a un goût amer ?

Les melons Hami aux tiges amères sont comestibles, mais il est préférable de ne pas manger de melons Hami mûrs et amers.

Si seule la tige du melon Hami entier est amère et que la chair du milieu est sucrée, le melon peut quand même être mangé ; si toute la chair est un peu amère, le melon a peut-être été mûri artificiellement, et non seulement il a un mauvais goût, mais il a également une faible valeur comestible, il est donc préférable de ne pas le manger.

Comment choisir un cantaloup qui n’est pas amer

1. Observez les lignes à la surface du melon Hami. En règle générale, plus le melon Hami a de lignes à sa surface, plus il est mûr et son goût sera plus sucré et moins amer.

2. Observez la texture du melon Hami. Si le melon Hami est ferme et un peu mou, il sera plus sucré.

3. Observez la couleur du melon Hami. En général, la couleur du melon Hami mûr est relativement vive.

À quoi d’autre faut-il faire attention lorsque l’on mange du cantaloup ?

1. Le melon Hami ne doit pas être consommé avec des poires. Ces deux fruits sont froids. Les manger ensemble peut facilement provoquer des ballonnements et des douleurs abdominales. Veillez également à ne pas manger trop de melon Hami.

2. Lorsque les femmes enceintes mangent du melon Hami, il est préférable de manger la chair du milieu et non celle des deux côtés. En effet, la tige du melon Hami contient des émétiques, qui peuvent provoquer des vomissements chez les femmes enceintes. De plus, la chair de la tige est relativement amère et ne convient pas à la consommation.

3. Le melon Hami est de nature froide. Les personnes souffrant de distension abdominale, de selles molles, de toux froide et d'asthme, de béribéri et celles qui viennent d'accoucher ou qui sont malades ne doivent pas en manger trop en une seule fois pour éviter d'aggraver leur état.

4. Il est préférable pour les diabétiques de ne pas manger de melon Hami, car le melon Hami contient une teneur en sucre relativement élevée et ne convient pas aux diabétiques.