Les femmes enceintes peuvent-elles manger du chou rouge ?

Chaque jour, notre corps a besoin de légumes pour lui apporter beaucoup de vitamines, de protéines et de minéraux. Sur cette base, de nombreux légumes présentent en réalité certains bienfaits pour la santé. Par exemple, le chou rouge. La consommation régulière de chou rouge peut améliorer la fonction hématopoïétique du corps. Bien que le chou rouge soit bon, il ne convient pas à tout le monde. Alors, savez-vous que les femmes enceintes peuvent manger du chou rouge ?

Le chou rouge est-il un aliment poilu ?

Le chou rouge n’est pas un aliment allergène. Moutarde à dos rouge, la plante entière est médicinale. Son goût est épicé et sucré, et il est de nature fraîche. Il a pour effet d’éliminer la chaleur, de refroidir le sang, de détoxifier et de réduire les gonflements. Il est principalement utilisé pour traiter l'hémoptysie, la métrorragie, les saignements dus à un traumatisme, la dysménorrhée, la dysenterie, le gonflement et l'infection des plaies, des ecchymoses et des ulcères qui ne guérissent pas pendant longtemps. Au Sichuan, on l'appelle « légume à peau de sang » et il a pour effet de reconstituer le sang.

Les femmes enceintes peuvent-elles manger du chou rouge ?

Les femmes enceintes peuvent manger du chou rouge. Vous pouvez également manger du chou rouge pendant la grossesse. Le chou rouge est non seulement riche en fer, qui a une fonction hématopoïétique, mais également riche en vitamine A, en manganèse, etc. Il peut prévenir l'anémie pendant la grossesse et renforcer l'immunité du corps.

Comment faire du chou rouge

1. Chou rouge froid

Blanchissez le chou rouge dans de l’eau bouillante et ajoutez un peu d’huile et de sel pour conserver sa couleur fraîche. Utilisez du sucre, du vinaigre, du sel, de l'essence de poulet, de la sauce chili, de l'huile de sésame et de l'huile d'olive comme assaisonnement. Hachez un peu d'ail pour augmenter l'arôme. Le rapport sucre/vinaigre est d'environ 1:1. Mélangez et mélangez soigneusement avec le chou rouge.

2. Chou rouge sauté

Utilisez la quantité appropriée d’huile, de gingembre et d’ail. Chauffer l'huile dans un wok à feu moyen-vif jusqu'à ce que la température atteigne 60-80 degrés. Ajouter le gingembre et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajouter ensuite le chou rouge et un peu d'eau. Faire revenir jusqu'à ce qu'il soit cuit à 80 à 90 % et servir.

3. Oeufs brouillés au chou rouge

Prenez une quantité appropriée de chou rouge, 1 à 2 œufs, battez les œufs, versez-les dans la poêle avec de l'huile et faites-les frire. Une fois qu'ils sont formés, utilisez une spatule pour les briser et les mettre dans une assiette (vous pouvez également verser directement le chou rouge dans la poêle et le faire revenir). Versez le chou rouge dans la poêle, versez-y les œufs après l'avoir frit, faites-les revenir à nouveau, ajoutez du sel et du glutamate monosodique, vous pouvez également ajouter du vin de cuisine, bien sûr, le vin de riz fait maison est le meilleur, remuez bien et vous pouvez le servir.